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寝かせたカレー 食中毒に注意

4/11(火) 11:51 掲載
ウェルシュ菌食中毒の原因食品別の割合(朝日新聞デジタル)

「一晩寝かせたカレー」食中毒ご注意　ウェルシュ菌増殖

　食中毒を引き起こす「ウェルシュ菌」をご存じですか？　この菌には熱に強いものがあり、作りおきしたカレーや煮物などを食べて発症するケースが多くみられます。春にも食中毒が起きており、注意が必要です。(朝日新聞デジタル)

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