＊安いけど豪華！豚コマボール南蛮＊
安い豚コマ肉をごちそうに！
手抜きの「なんちゃってタルタルソース」をかけておしゃれにかわいく◎
手抜きの「なんちゃってタルタルソース」をかけておしゃれにかわいく◎
材料
（２人分）
A豚こま切れ肉
２００g
A塩、こしょう
各少々
A酒
大さじ1/2
Aごま油
小さじ1/2
片栗粉、揚げ油
各適量
B茹で卵
１個
B玉ねぎみじん切り
大さじ２
Bマヨネーズ
大さじ３～４
C醤油、酢
各大さじ１
C砂糖
大さじ1/2
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1
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タルタルソースを作る。茹で卵はみじん切りにし、他のBとよく混ぜて冷蔵庫に入れておく。
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3
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別のフライパン又は２のフライパンをきれいにして、Cを入れて混ぜ合わせて火にかける。少し煮詰めて水分を2/3くらいにする。
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4
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２を加えて水分を飛ばすように絡める。
器に盛り、１をかける。
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5
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本にも掲載していただきました。ありがとうございます◎
コツ・ポイント
※１のタルタルソースは、あればピクルスやらっきょうを入れてもOK!
※２の工程で、丸めたら１ど片栗粉をまぶしてギュッと握り、再度しっかり片栗粉をまぶすといいです◎
※２の工程で、丸めたら１ど片栗粉をまぶしてギュッと握り、再度しっかり片栗粉をまぶすといいです◎
このレシピの生い立ち
安い豚コマ肉を少しでもごちそうにしようと考えたレシピ。
タルタルソースで、甘酸っぱい味がマイルドになって美味◎
タルタルソースで、甘酸っぱい味がマイルドになって美味◎
レシピID : 2553933
公開日 : 14/03/22
更新日 : 17/02/27
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「チキン南蛮はあんまり好きじゃないけど…」と言った旦那が一口食べて「うわ、これならイケる！」と高評価。2歳と4歳の息子たちもすごい勢いで食べてくれました！
タルタルソースも簡単で美味しくて、我が家の定番になりそうです(*^^*)