今日の配達はピーナッツバターチーズケーキでした｡
ピーナッツバター風味のベイクドチーズケーキは､濃厚で暖かい風味で､寒い季節においしいです｡
あんまり濃厚すぎても飽きるので、卵は卵黄と卵白に分け､卵白はメレンゲにして加え､低温で湯煎焼きをします｡
そうすると少しフワッとするのです｡
焼く前｡
チョコレートを生クリームで柔らかく溶かしたもので模様を描いてみました｡
焼き上がり｡
切り分けるとこの模様が生きます。と思いますが､いかがですか？
…どうかな…
今日の配達はピーナッツバターチーズケーキでした｡
ピーナッツバター風味のベイクドチーズケーキは､濃厚で暖かい風味で､寒い季節においしいです｡
あんまり濃厚すぎても飽きるので、卵は卵黄と卵白に分け､卵白はメレンゲにして加え､低温で湯煎焼きをします｡
そうすると少しフワッとするのです｡
焼く前｡
チョコレートを生クリームで柔らかく溶かしたもので模様を描いてみました｡
焼き上がり｡
切り分けるとこの模様が生きます。と思いますが､いかがですか？
…どうかな…