たくさん白菜
どうもガッキーです！
鍋や煮込みなどでおいしく食べられる白菜ですが、生で食べてもおいしいですよね！
今回は『生でてべれる白菜のサラダ』を作っていきたいと思います。
そして、ドレッシングはお酢を使いません！
今回はあのパスタでもよく食べる『ペペロンチーノ』のベースである、オリーブオイルとニンニク、トウガラシを炒めたものをドレッシング代わりに使います！
簡単であっさりしてるのでオススメです！
早速作っていきましょう！
【生で食べる】白菜のペペロンチーノサラダの作り方。材料！
材料（２人前）
白菜 1/4個
ニンニク １かけら
輪切りトウガラシ 少々
オリーブオイル １００cc
塩、コショウ 少々
作り方
切る物は白菜とニンニクだけなので簡単です！
①白菜を千切りにする。
白菜を１枚づつはがし、何枚か重ねて千切りにしていきます。
千切りにできたら水で一度洗います。こうすることでシャキっとした食感になります。
そしたらしっかり水気を切っておきます！
②ペペロンチーノを作る
ペペロンチーノを作ると言ってもパスタを茹でるわけではありません（笑）
オリーブオイルでニンニクとトウガラシを炒めるベースを作ります。
ニンニクを細かいみじん切りにします。
そしたら、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、トウガラシを入れて
弱火で炒めていきます。キツネ色になるまで炒めましょう！
③合えてサラダにする
ここで、フライパンに白菜入れるんでしょ？って思った方！今回は違いますよ！！
しっかり水気を切った白菜をボールに入れて、アツアツのペペロンチーノのベースを白菜にかけます！
塩、コショウをして、しっかり混ぜます！
アツアツを入れることでニンニクの香りが最大限生きてきます！
そしたら盛り付けましょう！
トングなどで高く盛り付けて、
パセリや、りんごなどで飾ると色もキレイでいい感じになります！
【生で食べる】白菜のペペロンチーノサラダのポイント
白菜をできるだけ細く千切りにする！！
です。
細く切ることで、ペペロンチーノのベースとよく絡むようになります！できる限り細く切りましょう！
そして、水気もしっかり切っておきましょう。味が薄くなってしまいます。
食べてみましょう
それでは恒例の実食
『シャキシャキしてて、ニンニクのいい香りがして、さっぱりうまい！！！』
でした（笑）
いかがでしたか？？
ペペロンチーノのベースは割となんでも使えるので色々試してみたくなりますよね！
簡単でささっと作れるお手軽レシピ『白菜のペペロンチーノサラダ』是非作ってみてください！
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