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グローバル 三徳 刃渡り 18cm G-46

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  • 日本の万能包丁。刃先とまな板の接するポイントが長いので包丁を前方へ押し突くような切り方の「突き切り」に適しています。
  • キャベツの千切り、大根の輪切りなども安定して行えます。
  • ※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
  • ※硬い食材(かぼちゃ・とうもろこし)等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。
  • ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。


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製品概要・仕様

  • サイズ:全長30.0cm 刃渡り18.0cm
    重量:170g
  • 刀身と柄を一体化したデザインは食卓に出しても美しい三徳包丁です。

商品の情報

詳細情報
商品重量9.1 g
配送個口数1
電池付属いいえ
  
登録情報
ASINB0006A03QA
おすすめ度 5つ星のうち 4.4 79件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング ホーム&キッチン - 3,201位 (ベストセラーを見る)
発送重量299 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2008/7/20
  
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商品の説明

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日本の万能包丁。刃先とまな板の接するポイントが長いので包丁を前方へ押し突くような切り方の「突き切り」に適しています。キャベツの千切り、大根の輪切りなども安定して行えます。 ※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ※硬い食材(かぼちゃ・とうもろこし)等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

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日本の家庭で最も馴染み深い三徳包丁
GLOBAL 三徳 刃渡り18cm G-46

お肉、お野菜、お魚と幅広く使えて、「三つ徳をする」ということから三徳と名づけられた多用途に使える包丁


刀身と柄の一体構造で雑菌がつきにくく、衛生的

GLOBAL 三徳 刃渡り18cm G-46

刀身と柄の一体構造で雑菌がつきにくく、衛生的。刀身と柄を一つにした一体構造は水による侵食がありませんので柄が腐り、抜け落ちる心配がいりません


持ちやすさを考慮した柄の形状

GLOBAL 三徳 刃渡り18cm G-46

持ちやすさを考慮した柄の形状により、フィット感が抜群




カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

投稿者 名無し密林 トップ500レビュアー 投稿日 2016/1/31
藤次郎を買う前我が家の台所にずっと転がっていた包丁がこいつでした。
グリップ一体型なんで衛生的ですが安全対策なのか欠け対策なのか顎が丸く
なっているため少々癖があります。気に入らない人は研ぎ直しが必須です。
機械刃付けでしょう刃付けは大分丸くてイマイチなため原則研ぎ直しが必須。
六本木ショールームでは本刃付した個体がありますが流通品は全て刃付けがイマイチです。
刃先端が丸かったり顎の仕上げが上向きだったり個体差結構あるんで通販の場合は覚悟して下さい。
切れ味はステンレス系なので鋼が持続しませんがそこそこの刃がそれなりに持続する感じです。
VG10より劣ると感じますのでVG系等を使った包丁から乗り換えると不満が出てくるかもしれません。
ステンレス一体型なんで衛生的なんですが冬場はグリップがとにかく冷たくこれがきついです。
買い換えてしまったのはこれが理由でした。また食洗機に入れられそうですが焼き戻りしてしまい
刃がダメになるので止めた方が良いです。高い物なんできちんと洗って拭き取り大切に管理しましょう。
バランスは悪くなく重量も大体170cm前後の三徳と同じなので使用時の違和感はありません。
我が家では退役まで長年使い元は取りましたがデザインが気に入らないときついか
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確かに購入直後の切れ味は良いのですが、その持続性が他の商品に比べ特に優秀とは思えません。デザインは気に入っているのでまめに研ぎを行える人は満足できるでしょう。
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さびなくてよいです。
ただ、私には重くて、一回り小さいタイプの方ばかりを使用しています。
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素晴らしい包丁です。今まで使っていた包丁は。なんだったんだろう?と思うほどです。
他の種類のも欲しくなり検討中です。
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さすがにデザインがいいし、切れ味も満足できているみたいです。1年に1度メーカーに研ぎに出せるのも魅力です。返送料込みで費用は1000円くらいという事ですが。
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1年前に購入し、切れ味の素晴らしさに感動しました。
流石に1年使えば切れ味は落ちてきますが、それでも満足の行く切れ味です。
この包丁を買ってから、魚をおろすのがとても楽しくなりました。
グリップも滑らず、全体も洗い易く、使い勝手も二重丸。
こまめに手入れをしながら、一生使い続けたいと思います。
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私の手には、大きいのですが、ずっと大事に使っていきます。ただ今年は、寒くて台所も寒いので、持ち手が冷たい!
のです。そのうちに慣れるとおもいます。
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最初は和らいトマトをすんなり切れたので、「オォ!」と思いましたが、1ヶ月ほど使い続けると切れ味は普通になりました
こまめに研いだほうがいいですかね;;
メンテナンスは水洗いして放置ですが、使用して3回めくらいから茶色い点が2つ出てきました(目立ってきた?)
特に広がるようでもないので放置です。
そもそも包丁はかなり下手なのですが、柄がもうちょっと重いほうが使いやすかな、、とか思ったりします。
普通のよく切れる包丁です。
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初めて値がはる包丁を購入!結構重たいです。肉を切るのを楽しみにしていましたが、鶏肉の皮の部分で刃がとまりスッとはきれませんでした。残念です。
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スカパーの「アンソニー世界を食らう」番組を見て以来アンソニーのファンになり、著作「キッチンコンフィデンシャル」を読みました。この本の中で著者がすすめているのがグローバルの包丁。

購入したのが2011/1なので、およそ3年使っています。京セラのロールシャープナーで研いでいたのを、包丁を大切に使いたがために、手入は砥石に切り替えました。砥石で研ぐのも最初は下手で、研ぎすぎて単なる鉄の板のようにしたり失敗もありました。今でも研いだ後にまっすぐに切れないときがありますが、そこそこ上手に研げるようになりました。

販売時の写真からは研いで減った分だけ形が変わっていて、スリムになってきました。
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