暑い日の夕飯や晩ご飯におすすめの料理は？簡単で子供が喜ぶメニューは？

こんにちは＾＾るびーです！

暑い日・・・そんな時の夜ご飯はサッパリしたものが食べたいですよね＾＾；
かと言って毎日麺だけだと飽きる・・・。

そんなママに、暑い日にピッタリメニューと
食べ物についてご紹介します☆

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安易に生野菜ばかり食べない！？

生野菜はヘルシーで夏にはピッタリの食べ物ですよね♪
体を冷やす効果がある生野菜が多いので、夏に食べると、
より美味しく感じます。
ですが生野菜ばかり食べると体の免疫が落ちてしまいます。
もちろん適度に食べることは問題ありません。
生野菜が健康に良いし、暑いから！と言って食べ過ぎると
代謝が下がり脂肪が付きやすくなります。
なのでバランス良く食べるという事が大事になってきます＾＾

＜暑い日の夜は家族みんなで手巻き寿司はいかが？＞

うちは毎年暑くなった季節に家族みんなで手巻き寿司パーティーをします(^o^)

ご飯２合に酢を大さじ２杯混ぜます。
その後に砂糖小さじ２分の１入れ、塩小さじ１杯入れて【酢飯】完成^_^

・ハム
・卵焼き【焼いたら細く切っておく】
・えび【ゆでておく】
・きゅうり
・刺し身【お好みでサーモンやマグロなど】
その他、キムチやネギトロ、大葉、ウインナーなど♪

大きなお皿に具を載せてあとは海苔に薄く酢飯を敷いて好きな具を乗せて巻くだけ♪
とっても簡単なうえに子供達も喜ぶし、好きな具を巻いて食べる作業が楽しいです。

キュウリは食欲を回復させてくれる

キュウリって栄養が無いイメージですがとんでもない！
ククルビタシンという栄養素が食欲を増進させてくれます。
二日酔いにも効くと言われています。
体に溜まっている余計な塩分を排出する働きがあるのでむくみ解消にも効果的です。
ビタミンAも入っていて活性酸素を抑えてくれてガン予防だけでなく感染症予防にも
貢献してくれる素晴らしい野菜なんですね☆夏に良い食べものと言われている理由は
体にこもった熱を出してキュウリには水分が９０％以上入っているので
同時に水分補給にもなり夏バテにも良いんです＾＾
便秘改善にも役立ってくれます。

酢の効能がスゴイ！

酢が体に良いというのはもう有名ですが
どんな効果があるのかというと
・疲労回復
・血液をサラサラにする
・胃や腸の消化を助ける
・老化防止
など、暑い日の食事にピッタリなんですね＾＾
ご飯に混ぜることによって腐りにくくなるので最近では
酢飯のおにぎりを作って食べている家庭もあります。
うちは公園に子供と遊びにいくとき酢飯おにぎりを作っていきます。
作り方は手巻き寿司の時と一緒です☆
お好みで白ゴマを混ぜると美味しいですよ＾＾
大葉や海苔を巻くのもオススメ。
鮭フレークやおかかを入れても本当に美味しいです！
うちの子は鮭フレークが大好物ですね～
真夏になるとお弁当を作ってしまうと腐りやすい・・
食中毒になったらどうしよう・・などお弁当を諦めていたママは
ぜひ酢飯おにぎりを作ってみてください☆

栄養満点！炊き込みご飯！

炊き込みご飯は意外と簡単に作れるのに足りない栄養素をサクッと補えちゃう
最高のご飯です(*^^*)

炊き込みご飯って地味に難しいイメージだったのですが
ご飯を炊く前に材料を入れてスイッチオン！で炊くだけ簡単♪

お米３号の場合

・薄口しょうゆ大さじ３
・酒　大さじ２．５
・和風だしのもと　小さじ４
・みりん　小さじ２
・塩　少々

お米をといだら、水を入れる前に上記の５つを入れます。
そして水を３合目盛りよりすこし少なめにいれます。
ご飯が炊けた時に芯が残るのを防ぐためです。

こでで味付けは完了！次に材料を入れます！

ごぼう、にんじん、鶏肉（ひと口くらいの大きさにお好みで切る）
芽ひじき（乾燥）・油揚げ
をまんべんなく広げて入れます。

※ひじきはサクッと洗ったら全部ひじきが浸かるくらい水に漬け
３０分以上すると戻るのでザルに上げて水を切っておいて下さい。

※油揚げは細かくみじん切りにしておくのがポイントです。

調味料と材料を入れたら炊飯します。炊飯ジャーに
炊き込みモードがあればそのスイッチを押して炊きます。

ひじきって煮付けなど、脇役な存在って感じがしますね・・。

ですが栄養がしっかり入ってるので
ぜひ炊き込みご飯を作る際に入れてほしい食材のひとつです！

ひじきの効能

カルシウムが豊富なので骨・歯・髪・爪などを強化します。
食物繊維も豊富です。ごぼうの７倍入ってるそうです。
便秘解消・腸を整える・ガン予防にもなります。
体全体の機能を正常にする役目がある本当ならば毎日でも食べたいくらい
素晴らしいひじきですね。
でもひじきが嫌いな子供も多いです＾＾；炊き込みご飯にすることで
苦手な子でもすんなり食べれる子もいるので試してみてはいかがでしょうか？(*^^*)

クックパッド株式会社が興味深いアンケートを３０００名以上に実施しました。

参照：クックパッド株式会社

・夏に暑くなるとあなたの料理に対するやる気に変化はありますか？

✔やる気がやや下がる・・・４７％

✔やる気がとても下がる・・・２４％

✔どちらとも言えない・・・２５％

という結果になりました。

これは納得の行く結果になりましたね。私だったらやる気が最高に下がります。

私だけじゃなく、皆さん同じ想いで夏の料理に対してやる気を奪われているということですね＾＾；

どちらとも言えないが２５％でやや多いですね。普段私たちママは

【料理をするのが当たり前！】です。ご飯作らないといけません。やる気とかそういうのとはまた違った感覚なのだと思います。なのでやる気がやや下がるというデータはリアルだなあ・・と思いました。

夏はどうしても暑いですからね＾＾；

食欲も一緒に落ちるし夏バテ気味で料理するなんて・・簡単に美味しく済ましたいものです。

参照：クックパッド株式会社

・夏の暑い時期に役立つ料理テクニックとして積極的に取り入れたいものがあれば教えて下さい。

✔電子レンジを活用する・・・６５％

✔手早く調理できるフライパンを活用する・・・４４％

✔（メインになるサラダなど）加熱不要の料理を増やす・・・４２％

✔朝や夕方の涼しい時間にまとめて作っておく・・・２８％

✔調理器具を多く使わない（洗い物を減らしてキッチンにいる時間を

短くする）・・・２５％

✔食器を多く使わない・・・２０％

✔缶詰を活用する・・・１８％

✔オーブントースターを活用する・・・１６％

✔炊飯器を活用する・・・１５％

✔ホットプレートを活用する・・・６％

✔特に無い・・・９％

✔その他・・・２％

電子レンジ活用が全体の６５％を占めていますね。

簡単に作れちゃうし惣菜を買ってきてチンする事も出来ます。

無いと困りますよね。

ネットゲームの嫁に電子レンジ料理を教えてもらったのでしてみたw思ったよりちゃんとできてびっくりw #電子レンジ料理 pic.twitter.com/2deIKvLmIW

— KaZu@うっちーBDイベ大阪武道館参加 (@aninetKaZu) 2015年9月20日

高校の時からブログを読んでいる #山本ゆりさんのシリーズ！
今回は電子レンジ料理??
宝島社さん?！
ゆりさんは家事育児もあるのにブログも更新していて、本も大事に大事につくっているのが伝わって…本当に素敵！！
そして安い！ pic.twitter.com/hzdnDWMhEX

— 食れぽ (@knyaku5) 2016年4月30日