油はフライパン5mm！鶏むね肉の唐揚げ
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１の鶏むね肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩を加えて揉み込む。
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※２の工程で、鶏むね肉が柔らかく仕上がります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)
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２に味付けの調味料を加えて手で揉み込み、30分位置く。
（※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んで頂いてもいいです。）
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４に片栗粉大さじ５を加え、お箸で混ぜる。
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※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。
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フライパンの底から５mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、５の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。
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鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。
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その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。
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☆このレシピの倍量を普通の分量の油で揚げるレシピ
『鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ』
（ID:1924347)
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☆冷凍保存も可能！
『お弁当用に冷凍保存！ジューシー唐揚げ』
（ID:1956371）
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◆少ない油で作れる鶏むね肉揚げ物レシピ
『油はフライパン5mm！鶏むね肉チキン南蛮』
（ID:3740677）
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『油フライパン5mm！鶏むね肉ユーリンチー』
（ID:3740672）
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『油フライパン5mm！鶏胸肉ゆず胡椒唐揚げ』
（ID:3762824）
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『油はフライパン5mm！鶏むね肉の塩唐揚げ』
（ID:3708092）
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『油はフライパン5mm！鶏むね肉の竜田揚げ』
（ID:3741566）
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『油フライパン5mm！バジルレモン塩唐揚げ』
（ID:3784687）
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◆少ない油で作れる鶏もも肉揚げ物レシピ
『油はフライパン5mm！鶏もも肉チキン南蛮』
（ID:3752953）
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『油はフライパン5mm！鶏もも肉の唐揚げ』
（ID:3752943）
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『油はフライパン5mm！鶏もも肉の塩唐揚げ』
（ID:3752941）
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『油フライパン5mm！鶏もも肉ユーリンチー』
（ID:3752945）
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◆少ない油で作れるカツレシピ
『油はフライパン1cm！鶏むね肉チキンカツ』
（ID:3752926）
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『油はフライパン1cm！豚ロース☆とんかつ』
（ID:3777460）
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『油はフライパン1cm！豚こま☆とんかつ』
（ID:3807835）
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『油はフライパン1cm！キャベツメンチカツ』
（ID:3767906）
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☆2016.04.09
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
フライパンの底から5mmの油ですが、鶏むね肉を入れていくと油が底から1cm位になり、うまく揚がりました。
味付けにしょうゆが入っているので、油で揚げる際に焦げやすくなっています。
様子を見ながら、火加減を調節してください。
味付けにしょうゆが入っているので、油で揚げる際に焦げやすくなっています。
様子を見ながら、火加減を調節してください。
このレシピの生い立ち
下宿生や新社会人などの自炊デビューの方でも、気楽に作って頂ける油5mmシリーズ第2弾！
いつも作っている『鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ』(ID:1924347)の分量を半量にして作りました。
いつも作っている『鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ』(ID:1924347)の分量を半量にして作りました。
レシピID : 3740669
公開日 : 16/03/11
更新日 : 16/04/29
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16/04/27
作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡
16/04/26
美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/
16/04/21
作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡
16/04/21
とっても美味しそう～♪作って頂き、れぽもありがとう(^^)/