免疫力を高めるスーパー海藻「アカモク」を使って冷製そばパスタを作ってみたよ！

主婦たるもの、家族の健康のために美味しくって、からだに良い食材を使ってお料理したいですよね～！

からだにどれだけ良くっても、不味い食事は「からだに悪い」ですからね！

食事って美味しくいただく！これすっごく大切なんですよ。

今日使う、美味しくってからだに優しい食材はこちら！

スーパー海藻アカモクを使って冷製パスタを作ってみよう！

美味しいか、美味しくないか…それは、作ってみないと分かりません！

ん…まずアカモクの味を確かめてみよう！

これが、アカモクなんですが

ネバネバしてて、めかぶに似てるけど、めかぶよりもシャキシャキした歯ごたえがある感じ。

味は、海藻の味ですね！

でも、この味なら「冷製パスタ」とかお蕎麦とかと相性よさそうですね。

では、早速「アカモク冷製そばパスタ」を作ってみましょう！

 

アカモク冷製そばパスタのレシピ

今回は、アカモクとそばパスタを使うので、味は冒険せずに和風に仕上げたいと思います。

 

【アカモク冷製そばパスタの作り方】

• アカモクとなめ茸を合わせておく。
• めんつゆと梅昆布茶、カメリナオイルを合わせておく（ない場合はオリーブオイルでOK）
  今回は、そばパスタと合わせるので、めんつゆ大さじ4杯、カメリナオイル大さじ2杯にしました。パスタの場合は、カメリナオイルは大さじ3杯くらいの方が良いかも！

• たっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れ、そぱパスタを茹でる。
• 好みのかたさに茹であげ、冷水でしめる。
• そばパスタは、先に合わせておいた、めんつゆとカメリナオイルで和えて盛り付ける。
• 盛り付けたそばパスタの上に、合わせておいた「アカモク」とその他の食材をトッピングし完成です。

上のトッピングは、お好みでどうぞ！

今回は、今話題のトマト寒天と大葉をのせてみました。

そうそう！今回トマト寒天を作るのに、「あまいトマト糖度10」っていうトマトジュースで作ってみました！

おまけに少しだけ蜂蜜を入れてみたら、抜群に美味しかった！！

トマト寒天の作り方はこちら⇒　トマト寒天レシピ

※このトマト寒天のレシピは、普通のトマトジュースで作っています。

で、娘の分は冷製パスタにしてみました。

トッピングは、アカモク＆生ハム・大葉にしてみましたよ。

今日のランチは、ちょっとお洒落にしてみました！

• アカモクの冷製そばパスタ
• 生ハムサラダ　カメリナオイルがけ
• 焦がし醤油チキン（醤油と胡麻油で味付けしました）
• 塩パン・クロワッサン

主人にも娘にも、お褒めの言葉をいただきました♡

ここらは、ちょっとだけスーパー海藻【アカモク】について少しだけ、お話したいと思います。

 

スーパー海藻「アカモク」ってなに？

そもそも、アカモクってなに？ってことですよね。

スーパーなどで見たことがありませんからね。

早速、ググってみましょう！

「アカモク　検索！」

アカモクは、褐藻綱ヒバマタ目ホンダワラ科に属する海藻である。北海道（東部を除く）から日本全土の漸深帯（浅海）に分布し、朝鮮半島、中国及びベトナム北部にまで分布する。1年生で、秋から冬に生長し、4-7mの長さに達する。雌雄異株である（まれに雌雄同株の個体がある）。
秋田県では「ギバサ」、山形県では「銀葉藻（ギンバソウ）」、新潟県では「長藻（ナガモ）」と呼び食用にする

引用：wikipedia

ようするに、海藻の仲間ってことです！

この「アカモク」が注目されるようになったのは、アカモクに含まれる「フコイダン」という成分。

フコイダンは、海藻のヌメリ成分のひとつで1913年に発見された成分なのですが、海藻のヌメリ成分なので、コンブやワカメ、メカブ、モズクなどにも含まれている成分なんですね。

 

アカモクに含まれるフコダインにはどんな効果があるの？

どうして海藻の中でも、このアカモクが特に注目されるようになったのか？

それは、フコダインの含有量が半端ない！！

フコダイン含有量は、モズクの２倍以上もあるとか！

 

そしてもうひとつ

フコキサンチンも豊富に含まれている！

アカモクの健康・美容効果　まとめ

腸の健康は、からだ全体の健康にも影響しますからね。

アカモクを毎日の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

しかし…残念ながら、一般のスーパーではなだ売ってなうようなので

通販などで買ってくださいね。

今回、私は「アカモク家フコイ団十郎商店さん」でアカモクを購入しました。

⇒アカモク家フコイ団十郎商店の通販サイトはこちら

 

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