筑紫楼 魚翅海鮮酒家は1980年代に恵比寿に開業した中華料理のレストランです。
名前の通り、ふかひれ料理が定番料理となっています。
ふかひれ料理の王道とである紅焼煮に使われるソースは絶品でこれだけ売ってほしいと思うほどです。
麺専門店などもあり、色々な形でふかひれ料理が楽しめます。
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