皆さん、こんにちは。グルメスチュワートの浅田です。今月は最近外国人の方にも人気が出てきている日本酒をピックアップしてご紹介したいと思います。

もうすぐ、お正月ですので、ビール派の方も、焼酎派の方も、この機会にぜひ日本酒を楽しんでみてください。私のオススメする日本酒をお料理、お食事の相手など、シチュエーション別にご紹介します。

お刺身と合わせる日本酒2選

1. 東鶴（あずまづる）　特別純米酒
フレッシュな味わいが残りながら、切れ味がしっかりしている。赤身でも白身で対応できるオールマイティーな日本酒。

2. 純米酒　宝剣（ほうけん）　超辛口
程よいお米の旨みも感じられて、超が付くだけの流石辛口である。シャープな味わいが癖になる。

お肉と合わせる日本酒2選

1. 飛良泉 山廃（ひらいずみ やまはい）純米酒
骨格が太く、辛口ながら味わいのバランスが素晴らしい。お肉料理で、グリル料理のような西洋料理とも相性が良い。

2. 山廃純米原酒　秋鹿（あきしか）
その'秋鹿'というように、鴨や鹿、ウズラなどと相性が良い。個人的には熱燗がオススメ。

女性にオススメできるできる日本酒

1. 伯楽星（はくらくせい） 純米吟醸

柑橘系の香りを感じ、綺麗な切れ味が特徴である。ほのかな甘みも感じられる。

2. すず音（ね）

若干濁っているので、軽く振ってからグラスに注ぐと味わいに統一感が出る。
フルーティーながら日本酒の味わいも楽しめるオススメの発泡日本酒である。

プレゼントにもオススメの日本酒

1. 超特撰 純米大吟醸 残響（ざんきょう）
精米歩合7〜9%精米として世界一を目指しただけでなく、純粋に米の芯の味わいを楽しめる1本。なかなか、入手できないが日本酒に詳しい方に、プレゼントしたら間違いなく喜ばれるだろう！

2. 梵（ぼん） 純米大吟醸酒 日本の翼
2007年時、日本の政府専用機で初となる正式機内酒として採用され、政府公式の晩餐会などにも使用されたことがある！

世界各国で和食ブームとなっておりますが、まずは日本酒をお試しになってください。私も以前はワインばかり飲んでおりましたが、最近、自宅ではいつも日本酒を飲んでおります。

最近は女性の方もお召し上がりなる日本酒。2020年のオリンピックを前にして、これから焼酎とともに日本酒は世界中で人気あるアルコール類となることでしょう！

（浅田資継）