短命県返上へ 青森「だし活」
2016年1月9日(土) 14時7分掲載＜青森県＞「短命県」ワースト返上へ 「だし活」とはなんだ
平均寿命の全国最下位が続く青森県が、ワースト脱却に向けた「だし活」に本腰を入れている。だしのうまみを生かした減塩料理を広めて長寿を目指す運動のことで、その背景には、雪国特有の塩辛い食事が生活習慣病につながっているとの危機感がある。減塩を促そうと県はオリジナルのだし商品の開発にまでこぎつけたが、果たして「短命県」の汚名返上なるか－－。【森健太郎】(毎日新聞)
[記事全文]全国最下位が続く青森県
- 青森「平均寿命」ワーストワンの原因 塩分取りすぎ、運動不足、喫煙、飲酒では当然 : J-CASTニュース
- J-CASTニュース(2013年3月1日)
- 【青森の議論】平均寿命全国最下位「脱短命県」へ健康施策 県民の意識向上不可欠
- 産経新聞(2015年3月15日)
日本の旨味文化、だしを活用
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- 青森のうまいものたち
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減塩方法いろいろ
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