牛丼チェーン大手３社が９月下旬以降、牛丼の値下げキャンペーンを相次ぎ実施する。並盛り価格を５０～８０円の幅で下げる。各社は昨年末から４月にかけて実施した値上げで客数の減少が続いており、期間限定ながらも値引きを実施することで遠のいた客足の回復につなげる狙い。ただ、デフレ下で過熱した値下げ戦争で「牛丼イコール割安」というイメージが定着しており、価格以外の価値訴求に苦しんでいるのが実情だ。　ゼンショーホールディングスは２５日、傘下の「すき家」で、２９日から１０月８日までの期間限定で牛丼全品を６０円値下げすると発表した。通常３５０円の牛丼並盛りは２９０円になる。期間限定の値下げは、平成２５年１２月以来になるという。　すき家は４月から、牛丼価格を値上げしたことで客離れを招き、４～８月までの既存店の累計客数が前年同期比１０％超も減少した。このため、期間限定ながら値下げを行うことで価格志向の客層の来店につなげる考えだ。ただ、会見した事業会社のすき家本部（東京都港区）の興津龍太郎社長は、恒常値下げの可能性について「現段階では全く考えていない」と否定した。