【鶏皮】は捨てずに活用！絶品おかずができるんです

みなさんは「鶏皮」ってどうしてます？

焼き鶏では定番の「鶏皮」。皆さんは鶏肉の下処理をする際、どうしていますか？カロリーダウンのために捨てちゃう…なんて方はちょっと待った！！！ クックパッドの掲示板、みんなのカフェでも『鶏の皮どうしてます？』と、鶏皮活用が盛り上がっていましたよ。
そこで今回クックパッド話題のキッチン内から、鶏皮を絶品おかずに変えてしまうレシピ作者さんをご紹介します！

鶏皮活用で絶品おかずを作る「柴犬プリン」さんに注目

レシピエールとして活躍する柴犬プリンさんは、
『私は鶏胸肉を使う時は、鶏皮を取って調理をすることが多いのですが、取り除いた鶏皮を捨てないで、冷凍保存しておき、ある程度溜まったら、それを使って料理をします。』なんだそう。
そんな柴犬プリンさんの活用術がこちらです！

下茹でしているからさっぱりペロリ

節約レシピ！鶏皮の下ろし大根和え♪ by 柴犬プリン

コラーゲンたっぷりの鶏皮を茹でて、たっぷりの下ろし大根とポン酢で和えました。さっぱりしています♪

白いご飯が進みそうな絶品炒め

おつまみにも♪鶏皮の豆板醤炒め by 柴犬プリン

鶏皮をお醤油、にんにく、生姜、豆板醤で炒め煮しました。おつまみにも、節約料理にもなります！

伸ばした鶏皮で野菜を巻き巻き

おつまみにも♪鶏皮のネギ巻き by 柴犬プリン

ネギを鶏皮で巻き、焼きました。黒コショウを効かせ、おつまみにも節約料理にも♪

これは給料日前の節約料理としてもぴったりですね。柴犬プリンさんは3人の男の子を持つママさん。主婦ならではのもったいない精神から生まれた絶品料理をみなさんも是非試してみてくださいね。

鶏皮料理に高野豆腐ラスク…柴犬プリンさんのレシピに夢中になる！

柴犬プリンのキッチン

高１、中１、小５の男の子３人をもつ母です。自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。食べ歩きとお菓子作りが大好きです♪ FC2ブログで、「TOMOの気ままなDiary」というブログをしています。（...