子どものころ、理科の実験は好きでしたか？ ビーカーやフラスコ、アルコールランプに普段は触れることの少ない薬品など、実験室の独特の匂いに、ちょっとワクワクした体験をもつ人も多いのではないでしょうか。
ところで、東京でもグルメ通が集まると言われる四谷の荒木町に、現役の研究者たちも訪れるという、「サイエンスバー」が2014年にオープンし、ネットでも話題となったことをご存じでしょうか？。なんと、フラスコやビーカーでワインを飲めるというユニークなお店で、その名も「INCUBATOR(インキュベータ)」。今回は、噂のそのお店がどんな様子なのかをご紹介していきます。
INCUBATOR(インキュベータ)とは
店名の「INCUBATOR(インキュベータ)」とは、英語で「孵化器・保育器」という意味です。「じっくり温めて、なにかが育まれるような場所になれれば」という思いで名づけられました。もともと生物化学の研究者をしていた店主の野村卓史氏は、研究者と一般の人が交流できるような場を作りたいと、サイエンスバーを開店。ワインのテイスティングも試験管で飲み比べしたり、ビールがビーカーでサーブされたりと、非常にユニークなお店です。
変わった趣向がアチコチに
こちらのお店のスタッフは、みんな白衣を着ていますが、この白衣もただものではなく、「PROFESSER'S ROUND」と「BEAMS MEDICAL」というブランドの白衣。スタイリッシュなこの白衣は店内で試着もできます。また、おつまみなどの提供も、乳鉢やシャーレなどを使用していて、理系の雰囲気たっぷり。お箸置きには、通称エッペンと呼ばれるマイクロチューブを使用していて、なんとガンマ線滅菌済み！使い捨てなので持ち帰っても良いそう。