秋冬が深まれば、いよいよクリスマスや忘年会、年末年始と、美味しいごちそうが目白押しの行事が続く。いつもこの時期になると、内臓脂肪が気になるという人も多いのではないだろうか。内臓脂肪の蓄積を予防し、すでにある内臓脂肪を落とすためには、果たしてどんな食生活が求められるのか？　医師に聞いた。■内臓脂肪はどうやって蓄積する？内臓脂肪がたまる原因は、簡単に想像できるように、運動不足と食べ過ぎによるものだ。そこで、医師の水野雅登先生に、内臓脂肪が蓄積するメカニズムを教えてもらった。「肥満ホルモンであるインスリンが、内臓脂肪を蓄積させます。インスリンが出ている間に食べたものは、すべて内臓脂肪になると考えると...