ズズズっと啜ると、もっちりした食感のあとに、しっかり強めの麺の弾力感がある。
イイっ！この食感がなんともタマラン。

あいかわらずボリューミーですね。
不揃いな太さが手打ちを感じさせます。ムチムチの柔らかい食感ですが太さの違いで食感も多少違ってきます。
ツルツルで喉越しもいいです。

艶々した光沢のあるうどんは、先ずそのままいただきましたが
今までいただいたうどんの中でも最良のもので
固さは殆どありませんが、弾力があり噛んでも食感が抜群で
喉越しも良いです。

讃岐で修行されたご主人が本場の味を再現すべくこだわり原料を使った手打ちうどんを提供。

そして、次にぶっかけを頂きました。うーーーん、うまい！こしもいいし、あじもいいし、どんどんどん感じちゃいますね！旨いなあ。

いい店でした！いい店見つけました！

メニューは正統派のかけ、醤油から、旬の肉味噌、釜バターなどの創作メニューまで、一通り揃っています。

朝9時半ごろの訪問でしたが、うどんは固すぎず弾力があり、喉を優しく滑り落ちる茹で具合。

うどん麺はコシがあり、表面のなめらかな口当たりと、口の中での弾力のある食感が２度楽しめる感じだ。

つるつるっと啜って、口の中で噛むごとに適度な弾力感でてくる。うまい。