創業者死去で全店が異例の臨時休業 静岡の人気チェーン「さわやか」
朝日新聞デジタル配信
コメント304件
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今や全国区のネームバリューとなった「さわやか」を、身近に感じながら誇りに思う地元民も多い 「かんぱいドリンク」に表されるように、人と人の繋がり、団欒を大切にしている企業だけに、休業による損失よりも大切にしたいものがはっきりしていて好感が持てる きっと明日はいつも以上に混み合うだろう
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東京から年2回くらいこれだけの為に通います。どこのどの店舗もサービスが行き届いていて高校生のアルバイトも素晴らしいです。 120分の待ちも当たり前で何とも思いません。 気持ち良く美味しいものを提供されて満足させられる唯一の店です。 静岡にはいろんな観光地があって美味しいものも沢山ありますが、このお店は外せないです。
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ライブに行った時に人気のお店だから一度は食べてみたくて立ち寄りました。オープンから並んでいたけどオペレーションが素晴らしかったし、思ったより全体的に優しい味で素材にこだわっているのが伝わってきて、付け合せのパンもすごく美味しかったのも驚きました。行ってみて人気がある理由がよくわかりました。 哀悼の意を表するとともに、いつまでも変わらぬ味を届けてほしいと思います。
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15年ほど前県東部に住んでました。当時東部には富士の2店舗しかなく記事の鷹岡店に家族でよく行ってました。子供も小さく目の前で仕上げられるハンバーグに目を輝かせ、お子様ランチのおもちゃもしっかりしたものが用意されてましたし家族皆んなが笑顔になる素敵なレストランでした。今は子供達も独立しましたし遠く離れた土地に住んでおりますのでなかなか伺うことはできませんがさわやかは我が家にとってかけがえのない思い出のあるレストランです。
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浜松出身の愛知在住ですが、出身を伝えた際に一番言われるのがさわやかです。菊川の一号店にも行ったことがあります。 さわやかは店員さんが目の前で焼いてくれて、社員教育が行き届いています。 コメダなど、創業者がいなくなることでエリア拡大する会社が多いですが、さわやかのあのハンバーグは静岡限定であってほしいと身勝手ですが、願っています。 待ち時間は悩ましいけど、あちこちで食べれる存在にはなってほしくない…さわやかありますから！ぜひ浜松にお越しくださいと言い続けたいです
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5時間待って食べたけど（整理券をもらえてネットで確認できるので観光に回れたので時間は有効に使えました）美味しかったです 敢えて県外に出店しないところがまた魅力だと言われていますよね 創業者を悼んでお休みにするところがまた「さわやか」らしくて良いですね ご冥福をお祈りします これからも美味しいハンバーグを楽しみにしています
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子供が生まれたばかりの時、相手の実家に帰省した時のこと。 さわやかに行ったところ、そのサービスに驚きました。その店舗でかなり広めの席を用意してくれただけでなく、子供がミルクを吐き出してしまうと、こちらが布巾などを出している間に綺麗なタオルや手拭きを持ってきてくれた。 その上、子供に手がかかって食べるのが遅いのをみるや、鉄板を温めてきましょうか？と声もかけていただいた。 めちゃくちゃ混んでてて忙しそうなのに、イライラもせず瞬時にサービスをしてくれる。帰りにはお菓子やおもちゃを子供にくれて、とんでもなくホスピタリティがあるお店だなと驚きました。以来、帰省の際は御礼の意味も含め必ずお邪魔するようにしています。 そんなお店の創業者が亡くなったと見て少し寂しい思いがしました。臨時休業もどこか優しさを感じます。
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旅行の際、頂きました。俵形のハンバーグ美味しかった。ただ午後4時位だったけど40分以上待たされた。そして席に着いてからも待たされた。但し美味しかったので一客として満足した。 今回創業者が亡くなられて喪に服す為休みになった様だけど、客が客が出なくて社員のペースを乱さない姿勢というのが現れた形と理解した。この様な内側を大切にする経営は会社の存続と運営という視点から見て正しいと理解しました。
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静岡県内に用事があるときはかなりの頻度で利用しています。客の立場としては値段は手ごろで味は満点、接客も丁寧でまた食べに行きたいと思うお店です。胃腸が悪いので油少な目でとか、通常よりハンバーグをしっかり焼いてとお願いすれば対応してくれるので、お好みの幅は広がると思います。その一方でここの従業員さんは明らかに激務でいつも大変そうに思えます。無理なくお仕事していただきたいですね。
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ツーリングで静岡に行った際には必ず立ち寄ります。類似のハンバーグチェーンも地元にありますが、肉質や食感が別格。旅の目的の一つになるぐらい再度行きたくなる味ですね。
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