Yahoo!ニュース

nao******さん ①生クリームは、泡立てて出来上がった生クリームを用意。この時、柔らかいすくうとトロ〜と流れるくらいの柔らかい物でも大丈夫です。 　あとから泡立てて硬さは調整出来ます。 ②ふやかしたゼラチンと少量の泡立てた生クリームを入れますら（ゼラチン量にもよりますが、スプーン３〜４杯で充分) ③電子レンジでゼラチン溶かします。 ④溶かしたゼラチン液の容器の方に再び泡立てた生クリームを少量入れ混ぜます （たくさん入れると一気に固まりダマ出来ます注意) ④の工程を２回位繰り返しダマが無ければ、 元の泡立てた生クリームの方に戻します。 　　あとは、好みの硬さに調整して塗るなり、 絞るなりデザインしてください。

• 共感した4
• なるほど14
• うーん12

全体に生クリーム絞ってるから 固定はしない、出来ないって事じゃないかな だから、本来お店（レ・サンス監修シェフ)とは しっかり急速冷凍、その後の冷凍保存が条件。 　有名シェフが自分の名前が出るのにずさんな監修はしないでしょう。 であれば、製造会社で冷凍管理、温度管理が出来てなかった　安易に考えたこれでしょう 　対応みてたら焦りが分かる。

• 共感した284
• なるほど12
• うーん15

おせち気にされる方がチラホラ。 詳しくは分からりませんが、 こういった物は真空とかされてこないんですか？ 真空なら大丈夫かと。解凍されてて再冷凍されれば分かりませんが。 私は今まで注文したのは真空状態だったので。 　高級は違うのかな？（笑）

• 共感した1
• なるほど1
• うーん53

冷凍庫の増設・・・ 庫内全てが同じ温度とは限らないのでは？ 冷凍庫の坪数とケーキの多さが関係しててもおかしくないと感じます

• 共感した11
• なるほど1
• うーん1

もし小芝がクビならもう見ないな 視聴者を馬鹿にしすぎ　正月から答え出てますし誰が出ても 女優枠と芸人か俳優枠　 過去にあんだけクビになってた現状最下位の矢部 　このまま首枠のままかな？

• 共感した3
• なるほど1
• うーん33

アルファの車がよりＲＢに近く且つ角田が圧勝いや、9割かな？した場合のみ可能性がある　 　それ以下ならリカルド　くらいじゃないか ありえない数字だけど　角田乗せないためならどんな理由でもつくるつもり

• 共感した12
• なるほど2
• うーん12