いま「大館曲げわっぱ」が人気の理由とは
そもそも「大館曲げわっぱ」って何?
大館曲げわっぱは、きこりが杉柾で曲物の器を作ったとこにはじまったとされています。
現在の本物志向の風潮に相まって、大館の曲げわっぱは多くの人に愛されています。
さっそくお弁当を作ってみましょう!
お洒落なので曲げわっぱだといつものお弁当作りが楽しくなりますね。
曲げわっぱは本来お米が付きにくいのですが、使い始めは木が乾燥しているため、内側を水で濡らし、その後水分を拭き取ってからご飯を入れると付きにくくなります。
気になる保管方法とそのコツ
ただし乾燥が足りないまま保管すると、カビの原因となります。
また、色が強い食品によっては色が移ることがあります。
木製品につき電子レンジを使用できません。焼け焦げる場合がありますし、変形の原因にもなりますのでご注意下さい。
伝統工芸「大館曲げわっぱ」はこうして作られる!
伝統工芸「大館曲げわっぱ」のココがこだわり!
曲げ工程
90度のお湯につけた秋田杉の材料を絶妙な力加減、タイミングで型に曲げています。この曲げ加工後2~3日程乾燥します。
木ばさみ
乾燥後、木の戻る力で形を崩さない様に支点を作り均等に力を加えられます。
カンナがけ
おひつのカンナ掛けです。はみ出ているフチを削ったり、段差になっているところを平らにしています。
小口切り
小口を切る作業です。曲げわっぱの顔ともいえる側を柔らかみや、美しさを際立たせます。
まだまだあります!大館工芸社の「大館曲げわっぱ」
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自治体紹介
秋田県大館市
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比内地鶏楽チンきりたんぽ鍋
比内地鶏楽チンきりたんぽ鍋(きりたんぽ、比内地鶏がらスープ、比内地鶏肉、ごぼう、まいたけ、ねぎ、せり、糸こんにゃく)4個2018年2月27日(火)18時14分
お気に入り数ランキング
この自治体への応援メッセージ
2018年2月27日 22:21
曲げわっぱのお弁当箱使い勝手がとても良いです。また訪れたいです。
2018年2月27日 12:43
美味しいお米のファンです。
これからも頑張ってください。
これからも頑張ってください。
2018年2月27日 9:48
スーパーの鶏肉が美味しくなくて 比内鶏が楽しみです。
楽しみにお待ちしています。
いつも 美味しい鶏肉有難うございます。
楽しみにお待ちしています。
いつも 美味しい鶏肉有難うございます。
2018年2月27日 9:17
曲げわっぱのお弁当箱愛用しています。
とても風情があってお弁当が何倍も美味しく感じられます。
とても風情があってお弁当が何倍も美味しく感じられます。
2018年2月26日 22:09
曲げわっぱ、愛用してます。今回の豚肉も楽しみです。
2018年2月26日 20:50
子供達の明るい未来の為に頑張って下さい。応援しています。
2018年2月25日 10:48
いままで食べたお米で一番美味しいお米でした。
これからもふるさと納税での出品、宜しくお願いします
これからもふるさと納税での出品、宜しくお願いします
2018年2月20日 14:44
綺麗な環境で育った、美味しいお米を期待しています。
2018年2月20日 12:51
毎年冬になるときりたんぽが食卓に並びます!子供達の大好物!いつか秋田に遊びに行ってみたいです。
2018年2月20日 12:35
とても美味しいお米でした。これからも豊かな自然が続きますように応援させてください。
2018年2月19日 19:31
古き良き伝統をこれからも継承して欲しいです。
2018年2月18日 18:22
いつも美味しいお米ありがとうございます。
2018年2月18日 16:33
初めて耳にした町の名前ですがこれをきっかけに寄付を通して応援していきたいと思います。
頑張ってください
頑張ってください
2018年2月14日 5:16
美しい自然を保存してください。
2018年2月12日 19:46
4年前、大館市に行きました。
日景温泉に行きました。再開してくれて嬉しく、また行きたいと思います。
日景温泉に行きました。再開してくれて嬉しく、また行きたいと思います。
2018年2月6日 17:49
曲げわっぱがずっと欲しかったので、ふるさと納税させていただきました。
主人に美味しい曲げわっぱのお弁当を作ってあげたいです。
主人に美味しい曲げわっぱのお弁当を作ってあげたいです。
2018年2月4日 21:34
有名なまげわっぱの産地であることをはじめて知りました。寄付させていただきますね。まげわっぱは妻へのプレゼントにします。これからも、末永く産地として頑張ってください!
2018年2月3日 1:55
せりが美味しい。根っこが美味しいこと知らずにいました。
2018年2月3日 1:37
仕事で秋田に行くことが多いこともあり、ハチ公つながりの渋谷から、いつも身近に感じて毎年きりたんぽやお米を楽しみにしています。
2018年1月31日 20:34
きりたんぽ、豚しゃぶを頼みました。どちらも大好きなので、今から楽しみです!
2018年1月29日 19:20
前回、とても美味しいお米だったので
再度申し込ませて頂きました。
これからも宜しくお願い致します。
再度申し込ませて頂きました。
これからも宜しくお願い致します。
2018年1月26日 9:53
毎年きりたんぽや、比内地鶏を頂いています。
昨年の比内地鶏のローストチキンは絶品でした!
雪の季節、生産者様には大変な季節と思います。
これからも楽しみにしておりますので、
お体にご自愛下さり頑張って頂ければと思います。
昨年の比内地鶏のローストチキンは絶品でした!
雪の季節、生産者様には大変な季節と思います。
これからも楽しみにしておりますので、
お体にご自愛下さり頑張って頂ければと思います。
2018年1月23日 20:39
きりたんぽ鍋を贈答に使いました。皆さん、とても喜んで下さり鼻が高くなりました。これからも美味しいきりたんぽを作って下さい。
2018年1月22日 17:23
きりたんぽが大好きなので大館市を応援しています。
2018年1月22日 8:32
いつも大館のお米を楽しみにしています!
2018年1月21日 12:53
昨年、栗久さんのおひつをふるさとチョイスで頂きました。ごはんがとてもおいしくなり、我が家にとって今ではもう、なくてはならないものになりました。今回のお弁当箱もとても楽しみです。人気のお品物なので、ゆっくりと楽しみにして待っています。これからも大館市の素晴らしい伝統の技を伝え続けて下さい。
2018年1月20日 23:29
陽気な母さんのお米、美味しかったのでリピートさせてもらっています。
2018年1月14日 19:56
秋田県は観光で何度も訪れ、美しい自然と親切なみなさんにいつも癒される思いです。今年は戌年ですが、以前訪れた時に買い求めた素朴な秋田犬の親子の置物を飾っております。
2018年1月12日 12:11
大館工芸社さんの、小判弁当・やぐら弁当は本当にすばらしいです!毎日の昼食が楽しみになりました。
もっともっと世の中の多くの人に愛用されるよう私も宣伝します!
もっともっと世の中の多くの人に愛用されるよう私も宣伝します!
2018年1月12日 9:04
いつも美味しいお米ありがとうございます。