１人暮らしの生活を支える電子レンジだが、いまだ買ってきた弁当を温めるだけに使用していないだろうか。実は、全く料理を作ったことがないというド素人でも、使い方さえ知っておけば簡単に料理作りを助けてくれる。電子レンジは、かなり“使える”のだ。
まずは、電子レンジに使える素材を確認しておこう。間違えると素材が曲がったり、火花を散らして危険なことも。弁当箱やタッパーについているフタは、容器は大丈夫でも熱に弱いものがあるため耐熱温度を別途確認したい。
電子レンジを使用するときは、調理や食品の種類によってラップを使う。蒸しものや煮もの、カレー、シチューなどはラップをかけて加熱する。反対に揚げもの、焼きもの、牛乳などの飲みもの、味噌汁などはラップなしで温めてよい。気をつけたいのが、殻つきの卵とゆで卵（殻なしも）。破裂することがあるため電子レンジの加熱はＮＧだ。これらを把握したうえで、電子レンジをフル活用しよう。
【ご飯を炊く】 耐熱容器に米１／２カップ、水１２０ミリリットルを入れてラップをかける。６００Ｗで３分ほど加熱。５００Ｗにして１０分加熱した後、１０分間ほど蒸らす。
【みそ汁を作る】 耐熱容器に１人分の水と切った豆腐、ダシの素、みそを入れて２分３０秒ほど加熱。食べる前に万能ネギを散らす。
【蒸し鶏を作る】 鶏肉１枚に切り目を入れ、塩と酒を少々ふりかけ、ふんわりとラップをかけて５分ほど加熱する。
【ドライカレーを作る】 耐熱容器にミックスベジタブル、ひき肉、トマトケチャップ大さじ１、ウスターソース小さじ１、塩こしょうをふりかけ、ラップをかけて４分ほど加熱。その後、刻んだカレールー３０ｇを入れて溶かし、再びラップをして１分、ラップを外して２分ほど加熱する。
■電子レンジに使える素材
【○使える容器】耐熱性のあるガラス、陶器、磁器（※一部ＮＧ）、耐熱１４０℃以上のプラスチック容器など
【×使えない容器】ステンレス容器、アルミやホーローなどの金属容器、ふちや柄に金や銀、色の入っている磁器、漆器や木の器など