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2011.08.01

8月1日、ダイナック（東京都新宿区、代表取締役社長：若杉和正氏）の新店「La Boucherie et Vin（ラ・ブーシェリー・エ・ヴァン）肉屋のワイン食堂」が丸の内トラストタワーN館2階にオープンする。南仏のお肉屋さんが始めたワイン食堂をコンセプトに掲げ、肉料理を中心に定番のフランス惣菜などのビストロ料理に、自然派ワインをカジュアルに合わせるという新たなワイン業態に挑戦する。⇒ http://r.gnavi.co.jp/g851579/

2011.07.26

飲食店経営・店舗コンサルティングを行うAPカンパニー（東京都港区、代表：米山久氏）は、8月12日、北海道の新得町から直送する「新得地鶏」をメインにした新業態、地鶏居酒屋「十勝新得町塚田農場」京王フレンテ店をオープンする。同社はこの業態を3年で30店舗展開することを目指しており、東京ではまだ知られていない「地方のうまいもの」を扱うことで地方食材をブランド化し、地方に消費や雇用を生み出すことにも貢献していく。⇒http://www.apcompany.jp/

2011.07.21

首都圏を中心に多様な業態のレストランを運営するスティルフーズ（代表取締役：鈴木成和氏）は、7月16日（土）に、六本木ヒルズ初のスタンディングカレーショップ「37CURRY」をオープンさせた。21日間熟成させたアンガスビーフを使用したカレーをメインに、37種類のカレーを取りそろえる、同社初のカレー専門店。⇒http://www.37steakhouse.com/37curry/

2011.08.12

【話題店チェック】 8月1日、焼肉の名店「叙々苑」の恵比寿ガーデンプレイス店が、38階・39階の2フロアに拡大し、全面リニューアルオープン！

「良質吟味、おいしさが最良のサービス」を追求し、焼肉の名店として長らく愛されつづけている叙々苑（東京都港区、代表：新井泰道氏）は、今年で35周年を迎える。現在は都内近郊を中心に大阪や名古屋、広島など全国に50店舗以上を有している。またそれ... 【続きを読む】

2011.08.10

【INFORMATION】 9月6日、オープンテーブルとフードスタジアムが共催で、飲食店経営者を対象に無料セミナーを開催！これからの飲食店に求められる“ネクストQ（クオリティ）”を考える！

9月6日、ホテルフロラシオン青山にて、オープンテーブル（東京都渋谷区、代表取締役社長：手嶋雅夫氏）とフードスタジアム（東京都渋谷区、代表取締役社長：佐藤こうぞう）が共催で、「これからの飲食店に求められるネクストQ（クオリティ）とは？」と題し... 【続きを読む】

短期間で新規集客できる画期的なPR手法・知ってほしい・買ってほしい・使ってほしいを同時に実現するサイ「ポンパレ」

2011.06.19

短期間で新規集客できる画期的なPR手法・知ってほしい・買ってほしい・使ってほしいを同時に実現するサイト「ポンパレ」

2011年7月21日に1周年を迎える「ポンパレ」は、この1年間、どのような取り組み、運営を行いどのような影響をもたらしたのか、特に飲食業界においてポンパレの与えた影響とは。今回は、ポンパレの編集長、前澤隆一郎氏(リクルートネットビジネス推進室ポンパレチーム)と、飲食領域のポンパレ、ホットペッパーを統括するカンパニーオフィサー、岩下順二郎氏(リクルートカスタマーアクションプラットフォームカンパニー飲食情報ディビジョン)にお話を伺った。【続きを読む】