四十路シンパパの家族日記　

 
 鶏塩焼きそば弁当

息子弁当🍱93日目は、“鶏塩焼きそば弁当”

ゆで卵が“目”、にんじんが“鼻”の顔のようになってますが、

別に狙ったわけではありません🤣

解凍しておいた鶏肉と、冷蔵庫にある野菜を集めて

野菜を切ったら

最後に鶏肉を切って、塩コショウをして、

玉ねぎとにんじんと一緒にごま油（大さじ1/2）で炒める

鶏肉の色が変わったら、キャベツとネギも加えて炒める

焼きそば麺の袋を開けて1分半レンチンしたら

ほぐれるので、そのまま一緒に炒める

本当は娘の朝食分も一緒に塩焼きそばにしたかったけど、

「塩は嫌だ！ソースがいい」と押し切られたので😅

半分は皿に取り出して、

※焼きそば1人前の分量

残った焼きそばに、鶏塩焼きそばの味付けを

できたら、バットに移して粗熱をとって、冷蔵庫で冷ます

久しぶりにツナマヨのおにぎりも作ります🍙

野菜もたっぷり入れたので、お弁当箱もずっしり

何度も言いますが、別に顔にしたかったわけではありません

（写真を撮ってる時に気がつきましたが😂）

そして、残しておいた半分の焼きそばは、

空いたフライパンで、付属のソースをふりかけてソース焼きそばに

「あれ？ソース焼きそばにしてくれたの？」と気がついた杏ちゃん

「塩味が嫌だっていうから、わざわざ分けてソースにしてあげたんだよ」と伝えると

「サンキュ」と軽く感謝されました😂

女子会ランチ

「今日はマーチング練習の後でみんなでランチしに行くから、編み込みにして」と

約束していた友達との女子会ランチを楽しみにしていた杏ちゃん😊

サイゼリヤでランチ会をすると言っていたので

つい引っ張られて、僕もひとりパスタランチ🤣

パスタソースを混ぜるだけだけど、

ひとりで贅沢な時間を味わいました🍝

またしてもエビ🦐

そして、昨日も次男が晩ごはんはいらないという事で

前日に続いて娘のリクエスト晩ごはん😊

「じゃあ次はエビマヨ」

……またエビです🤣🦐

昼のパスタの時に一緒に解凍しておいたエビに薄力粉をまぶして両面カリッと焼く

茹でたブロッコリーと一緒にマヨと練乳で和えて

その後、トマトとアボカドを加えて和えたら即席エビマヨ風のできあがり

マグロと一緒にいただきます🙏

「久しぶりに作ったエビマヨはどう？」と聞くと

「普通においしい」と杏ちゃん

「まぁまぁ、ってこと？」と確認すると

「いや、いつも通りおいしい」とのことで

「普通に」という言葉の便利さと、難しさを感じました🤣

まぁ、そんな言葉の難しさも、

おいしいおつまみとお酒の前では流れていきます🍶

今回飲んだのは、
御慶事（ごけいじ）　純米吟醸　ひたち錦

茨城県・古河市で1831年創業の青木酒造が手がける、
茨城県オリジナルの酒米「ひたち錦」を100％使用した、蔵を代表する純米吟醸🍶

茨城県で開発された酒造好適米「ひたち錦」を50％まで磨き、

茨城県産のSYS酵母と合わせて醸しています

華やかで爽やかな香りに、やわらかな甘みときれいな酸
お米の旨味も感じられながら、最後は透明感のあるスッキリとした後味で、

甘みと酸味のバランスがとても良い一本

香りと飲んだ感じが、どこか大好きな「田酒」に通じるものを感じて

僕的にはかなり好みの一本でした😁

御慶事 ごけいじ 純米吟醸 ひたち錦 青木酒造 720ml 瓶 【箱入り】【cp】 【 日本酒 純米吟醸酒 茨城 古河 華やか 甘口 フルーティー 贈り物 包装 ラッピング メッセージカード 】

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