【鉄鍋のジャン】秋山醤「簡単さ！5人前が10倍に増えただけの事だ」

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1: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 19:51:34
ヒャハハハ5人前の10倍の調味料入れたれぇ！！

あっ一発で失敗したっ
2: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 19:52:23
ここのジャン急にIQ下がりすぎじゃないスか？
3: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 19:52:27
恐らく料理初心者だ
4: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 19:52:43
まあ50人前の料理なんか作ったことないからワシは愚弄しないんだけどね
6: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 19:53:36
えっなんで駄目なんですか
8: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 19:54:18
>>6
食材から出る水分を計算に入れてないから…
14: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 19:55:52
>>6
キャベツとかが1番わかりやすいけどめちゃくちゃ水分が出るから味が薄くなる…
15: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 19:56:38
>>6
食材から水分出まくるから鶏がらスープ入れまくったら味が狂う…
19: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:00:49
>>14
>>15
すいません今回は食材の量が多くて鍋が暖まりきらなかったことで水が出なかったんです
7: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 19:53:57
おそらく最初に失敗してそこから学ぶように仕掛けられたトラップだと考えられる
9: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 19:54:32
大人数相手に料理したことない山猿の味よね
10: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 19:54:45
大量調理と一人二人分の調理は全然違うんだ…
…だから…すまない
11: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 19:55:09
本当に大人数向けは未経験なのか！？
スタッフたちに振舞ってたのは大人数用じゃないのか！？
12: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 19:55:19
正直1人前と5人前の料理でも全然感覚違うし50人前同時に作ると不味くなる気がするのが俺なんだよね
10人前5回がいいとこなのん
13: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 19:55:27
ジャン、聞いています
「ジジイに習った秋山の料理」しか引き出しがないからよく知らない分野で初見殺しされると失敗すると
21: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:02:05
>>13
まあまあ無茶苦茶言ってる　それが秋山のジジイです
ジャンかわうそ…
43: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:25:27
>>13
◇このジャンに2連勝したモジャモジャ薬膳メガネは…？
48: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:32:04
>>43
ぶっちゃけアレも初見殺しの類に近いんだよね
実際ジャンは最終戦はともかくとしてギアを上げた五行に対して2勝してるしなっ
16: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 19:58:15
ア…アメリカ人がサンダルを買って…
こ…これいくら？って店員に聞いたんだ…
17: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 19:59:29
小此木以外誰一人心配して声掛けるとかしないんスけど…いいんスかこれ
18: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:00:02
>>17
ガチで嫌われてるからねっ！キリコはツンデレだからマイペンラーイ！！！
20: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:01:10
>>17
うーん俺が中華やっ！！なんて啖呵切っちゃってるから「大人数料理になったらこれですか乙ですｗ」されても仕方ない本当に仕方ない
22: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:02:07
>>20
人面獣心のクソ野郎と言ったんですよ望月先生
29: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:05:35
>>17
生意気な奴がでかい口たたいたくせに失敗してるんだぜ
そりゃあ心配する義理なんてないだろ

37: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:14:58
>>29
過呼吸のジャン＝神
普段の高慢さは精神的な脆さの裏返しでもあるんや
41: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:24:15
>>37
もしかして偉大なる祖父の存在とその祖父から文字通り命を懸けて押し付けられた使命に割と精神的にやられてるタイプ？
64: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:56:53
>>41
監督のコメント「ジャンが料理は勝負とか言って勝ち負けに拘るのはですねぇ…負けたら哀しき過去…ひっくるめて自分を否定されると感じているからだと思うんですよ(意訳)」
72: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 22:35:34
>>41
はい！1話のつい数日前にジジイが死んで天涯孤独になった中卒ですよ！
はい！一生懸命2代目中華の覇王をすれば祖父の看板は守れますよ！ﾆｺﾆｺ

まあC国に婆ちゃんが生きているからバランスは取れてるんだけどね
34: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:11:05
>>17
己の悪因悪果を呪え
25: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:03:22
しゃあけど望月ごときに調子に乗られるのもムカつくわ
26: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:04:01
ここで一発基本的な調理工程でやらかすのが作劇的に見事だと言ったんですよ西条先生
30: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:06:35
>>26
ジジイの悲しき過去…と初歩的なミスで素直に泣く姿勢だ
序盤のヘイト管理が今後のジャンを支えるぞ
31: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:07:25
大量調理は数人前の料理とは別世界なんだ
くやしいだろうがその道のプロに教えを乞うしかないんだ
32: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:08:37
ジジイもその内教える気ではあったと思うんだよね
あっ　病魔が一発で追いついてきた
39: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:21:28
>>32
クソジジィも年齢が若くて寿命に余裕があったら指導ももう少しマシだったんスかね
45: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:28:13
>>39
孫も生まれてこれからは睦十みたいに半ば引退しようとしてたら赤ん坊のジャン残して息子夫婦が死亡、しかも弥一がいる睦十と違って自分以外に指導できる人間もいないんだぜ
ワンオペでジャン育てて自分の生きた証である料理技術を継承させるのはグロイなんてもんじゃない
46: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:28:17
>>39
息子夫婦は死んでるし自分は癌でいつ死んでもおかしくないしでめちゃくちゃに焦ってた、それがじいちゃんです
息子が生きてたら厳しくはあっても孫に暴力振るうまでのスパルタにはしなかったと思われる
36: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:12:44
具材の水分量は三乗なのに熱を加える鍋との接触面は二乗オーダーなんだ　同じ比率でいけると思わない方がいい
38: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:15:25
>>36
ここもまた面積2乗体積3乗の法則に満ちている…
42: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:24:42
調味料不足の問題点に気が付きさえすれば速攻で解決できるジャンを誇りに思う
51: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:39:59
>>42
作中見るとジャンって割と対応力の化け物だって思ってんだ
致命的なミスした大会編決勝はきっちり2戦目で取り返したし五行戦も2敗したけど2戦目は五行の狙いを読んで五行が作ろうとした料理を先んじて作ったでしょう
多分連戦系勝負だと戦う度に耐性ついて倒せなくなるクソボスだと思われるが･･･
63: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:55:24
>>51
刈衣相手も二戦目はきっちり技術力で勝利もぎとったりやっぱ怖いスね　『料理は勝負』は
47: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:29:51
給食センターかセントラルキッチンあるようなデケェ企業くらいしか大人数分を一気に作るってのを実践する場所がないから仕方ないっスね
忌憚のない意見って奴っス
54: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:45:15
ジジイにあんな教え方された割には他人に教えるときは割と丁寧
それがジャンです
56: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:47:19
>>54
いうてジジイは殴る蹴るの暴行はするけど教え方自体は割と真っ当な部分があるんだよね
58: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:49:08
>>56
ウム…身体で覚えさすのに必要だからやってるだけで殴っても意味ないならやらないんだなァ
59: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:49:10
>>56
刀削麺も殴ってもこれは教えられんのやってジャンに言ってるから
まじで癌のせいで焦ってるんだよね
57: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:48:50
>>54
人にされて辛かったことは（良い）人にはしないっ
ジャンにだって出来ることよッ
65: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:57:52
>>54
ムフッ、これで息子が出来ても安心だね

■この家庭内暴力妻は…？

66: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:59:47
>>65
殺人者の娘と思われても仕方ない異常者のキリコを埃に思う
67: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 21:02:12
>>65
お前キリコを何だと思うとるんや
ジャンや蘭青みたいな伝来の誇りからの狂気的教育なしであいつらと同じ精神を持つナチュラルボーン野蛮人やぞ
68: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 21:03:00
>>65
自分ではどうしてもダメそうだからとぶん投げてそうなのに寧ろ自分でやったて方がマシそうに見えるのはルールで禁止スよね
73: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 22:37:22
>>65
無印で修業にストイックだったキリコが親になってああなるのはしょうがないと思う…それが僕です
75: 名無しのあにまんch 2026/07/20(月) 00:19:15
>>73
ストイックというより料理人なんだから全てを料理につぎ込むのは当然というのを相手にも求めている感覚
醤以上に相手に合わせられないんだよね 怖くない？
70: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 21:14:27
ジジイの貰ってる薬がモルヒネで余命通告済の末期ガンじゃねーか！ってなるのがグロイ
33: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:09:14
まあ気にしないで
ワシなんてしょっちゅう失敗してますから
元気出して……………

35: 名無しのあにまんch 2026/07/19(日) 20:12:15
こいつ…　こいつ！
と
おまえ…いいヤツなんだな…

この最低限の言葉でジャンの心に染み渡ったのが伝わるんだよね

元スレ : ヒャハハハ5人前の10倍の調味料入れたれぇ！！

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コメント一覧

1. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 16:12:04 ID:Y3NDIwNDY
量が増えると大変ってことは、
テレビの特番でたまにやるちゃんこ飯ってのは見た目よりも作るの難しいんだろうな
16
このコメントへの反応（3レス）：>>6>>23>>26
6. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 16:28:20 ID:k4Nzk5NTg
>>1
下ごしらえだの素材切る量だのといった手間が段違いなのはご想像の通り
ただ大量に作るためにどの程度の水や調味料が必要になるかという部分はちゃんと経験則に基づいたレシピがある。多分どの部屋にもある
それはそれとして「新しい美味いもん食いたい」という要請がないわけじゃない。ちゃんこ番は頭を抱える
43
このコメントへの反応（1レス）：>>14
14. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 16:52:57 ID:gzMzAzOTg
>>6
押忍！ごっつぁんであります！！
10
23. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 17:20:42 ID:k0MDcxNTQ
>>1
なので鍋物が多い（水が出たとしても調整すいやすい）とか、代々継承した大量調理用レシピとかがあるんだろうな
21
26. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 17:25:17 ID:UzNTE4ODQ
>>1
鍋物は水の量が目に見えてわかるし調味料の継ぎ足しもやりやすいので楽な方だぞ
18
このコメントへの反応（1レス）：>>51
51. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 21:34:01 ID:I5NDE4OTY
>>26
焦げたりもしないしな。
5
2. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 16:21:19 ID:I3MjM2MzQ
上でも書かれてるが、単純に『× ○倍』で良い世界じゃないからな・・・
当たり前だが少人数用と同じノリでやると痛い目を見る
31
3. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 16:23:10 ID:ExODgyMzI
ジャンスレ増えたな…原作愛のある良いアニメ化ですからね（コンプラナーフ無視に目をつぶりながら）
23
4. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 16:23:14 ID:U0OTA4NTQ
水分が出る量は比例するから5人前でも50人前でも変わらなくない？って思うのは素人なんだろうな
8
このコメントへの反応（6レス）：>>15>>19>>21>>29>>56>>69
15. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 16:52:59 ID:I0MzQ1NjQ
>>4
煮詰めて水分飛ばすなら最終的に大差ないけど、さっと炒めて染み出た水分捨てるならそっちに調味料もってかれるんじゃないかな
当たり前だけど量が増えれば火の通り方も変わるし、量だけ増やして同じ様に作れば同じ味になるって事は無い
5
19. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 17:04:33 ID:IyMjI5OTI
>>4
時間をかけて均等に火入れ出来れば体裁は整う煮物はいいにしても、炒め物は鍋で炒める以上火力を上げても具材が鍋から受け取れる単位あたりの熱量は限界があるし、その分時間かけたら火が通り過ぎたり汁気が飛びすぎて食感が変わったり風味が飛んだりと弊害があるんだろう
22
21. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 17:07:02 ID:AzNTY2MDI
>>4
食材を10倍にしたからって鍋や火が10倍になるわけじゃないし

他にも普段より厚さ10倍の肉の中まで火を通そうと普段の10倍焼いたら表面が黒こげになるやろ？
48
29. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 18:18:50 ID:kzOTc4Ng=
>>4
スレ内でも言われてるけど鍋を通して加熱される面が平面だから材料を単純に増やしても正比例しない
17
このコメントへの反応（1レス）：>>54
54. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 21:37:45 ID:I5NDE4OTY
>>29
フライパンに山盛り入れて作った炒め物はマズい。グデグテになるまで火を通すか、焦がすか、生焼けか、それらの合わせ物になるんや。
6
56. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 21:54:23 ID:YyMjAxMzY
>>4
わりと自分だけの一人前つくるのと家族分つくるだけでも結構かわる
8
69. 名無しのあにまんch 2026年07月23日 06:57:15 ID:A4MDY1ODM
>>4
水分に言及されてるけど一番問題なのは水分≒火の通りって話
火を通す時間が長いほど単純に水分がでちゃう。
鍋底の面積が変わってないのに分量だけ10倍になってるから火を通そうとするとただ何も感も倍々にすればいいって話じゃなくなる。
3
5. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 16:26:14 ID:I0MzQ1NjQ
カレールー1箱で作る際に入れる水は半箱の水の倍では無いからな
家庭レベルでも良くある話
17
7. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 16:34:31 ID:k2NjU4NjQ
給食のおばちゃん…聞いています
料理人とは全く違うスキルを求められると
37
8. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 16:38:05 ID:g4NDc0Mzg
無水カレーも似たような理屈でできるんとちゃう？
1
このコメントへの反応（1レス）：>>42
42. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 19:52:25 ID:I5Mjg1Mjg
>>8
無水鍋は良いぞ？
なぜなら・・・お好み焼きをコテで熱々で食べられるからなぁ！！！
4
9. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 16:46:44 ID:EzMDU3MDI
階一郎、体調に余裕ありそうな刀削麺を教える時は「殴られて覚えるモンでもないだろ」みたいな事を言ってるので、暴力沙汰については本当にガン治療で余命幾ばくもない焦り＆末期医療での体力的・精神的疲弊から来てると思われる
38
このコメントへの反応（1レス）：>>32
32. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 18:32:18 ID:ExMzI1NTQ
>>9
モルヒネ出されるのは「もう手の施しようがない」段階だからね
20
このコメントへの反応（1レス）：>>66
66. 名無しのあにまんch 2026年07月23日 05:26:25 ID:UyODQzNjQ
>>32
モルヒネ出る段階はやべーな。看取り段階や。
1
10. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 16:46:49 ID:E3MDM3MzI
後々50人近い審査員に「秋山醬式ギョーザ包み改」を披露して大量に餃子を作るから
大人数向けの料理(調理)を全く教えられとらんって事は無いんやろうけどねぇ…
4
このコメントへの反応（3レス）：>>33>>39>>65
33. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 18:55:00 ID:Y3MTAxNjQ
>>10
あれは元々短時間で大量に餃子を作るための技術だからまた別の話では？
少量を作る選択肢が無いんだから少量との比較が存在しない
27
39. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 19:44:33 ID:g0NzkyODA
>>10
青椒肉絲の経験から応用したのかも
4
65. 名無しのあにまんch 2026年07月23日 05:14:33 ID:E4NjI1NDk
>>10
餃子は作り方の基礎はじいちゃんが構築してるし
水餃子は火が通ると浮いてくるからねぇ…
焼き餃子は専用鉄板を使う関係で
量に比例して火力も上がるし高さが一定だから
他の大量調理とはちょっと違うんだ
3
11. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 16:47:16 ID:c4MzAyMDg
中華料理で途中で水が出るような炒め方したらそもそもダメでは？味付けじゃなくて調理過程や道具施設見直せ
0
このコメントへの反応（1レス）：>>20
20. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 17:06:05 ID:IyMjI5OTI
>>11
中華料理屋だって普段は50人前の炒め物を一気に作ったりせえへんやろ
出来ると思ってやっちまったジャンの驕りよ
33
このコメントへの反応（1レス）：>>71
71. 名無しのあにまんch 2026年07月23日 08:11:46 ID:AxNzg1NTc
>>20
じいちゃんのスパルタ教育で10代でも卓越した技術を詰め込めた反面、
そういう方面の注意は後回しにされた（そして伝える前にあの結末を迎えた）んだろうな、
4
12. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 16:48:07 ID:kwMDk3MDQ
祖父亡くした場面以外の、作中リアルタイムで一番ジャンが落ち込んだ場面で小此木がスーッときく。いいよね。
28
このコメントへの反応（1レス）：>>53
53. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 21:36:24 ID:I4NTM1MzI
>>12
料理を失敗して慰められたのなんてジャンにとっては初めてのことだったろうからのう
12
13. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 16:49:51 ID:U1MDUxMjY
ジジイは健康ならまだまだ教え足りないって状況だったしな
五番町に来た時のジャン
12
このコメントへの反応（2レス）：>>31>>76
31. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 18:26:29 ID:g1ODIzMTY
>>13
階一郎が睦十に掛けた電話って、素直に頼めない性格だから
「俺もう無理なんでお前の店で孫に色々教えてやって」を秋山流に言っただけだしなｗ
25
76. 名無しのあにまんch 2026年07月25日 09:36:45 ID:MxNzExNzU
>>13
まだ時間があったら1人分のレシピと多人数分のレシピで材料や調味料の比率が違うことを教えてそうだしな
0
16. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 16:53:04 ID:k5MjAxNDY
これだけいっぺんに作って味変わらない
一人前づつ作ったほうが絶対美味しいよね
料理は心だろ（無茶振り）
2
このコメントへの反応（1レス）：>>48
48. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 20:14:47 ID:czMjY3Nzg
>>16
まだかなまだかなーって待ってる50人目の人の心をわかってやれ
22
17. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 16:58:37 ID:A5ODg4MDA
落ち込んだジャンをキリコが気にかけて
メモまで渡そうとしていたのいいな
11
18. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 17:02:16 ID:QzMzY0OTI
実際多人数用料理の鍋ってあるの？
数人分xnを一気に作るとかじゃなく一気炒め
0
このコメントへの反応（1レス）：>>52
52. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 21:35:41 ID:I4NTM1MzI
>>18
もちろんあるけど人が振れるサイズじゃないから調理器具というよりは設備じゃな
給食センターや自衛隊なんかに用意されてるやつ
15
22. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 17:11:28 ID:kzNTQzMjQ
秋山父親が料理人として名のある人物だった
両親ともに変死してる
この追加設定でそりゃジジイ焦るわな
7
このコメントへの反応（1レス）：>>38
38. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 19:41:33 ID:c1OTM3Mzg
>>22
そんな秋山爆（妻であるコウも含む）を殺害して逃亡したと言われてるのが五番町葉六（キリコの父親）

でも顔は秋山父より葉六の方が爺や醤に似てる
というわけのわからない状態で新作出ないから放っておかれてるんですが・・・

ジャンとキリコは従兄弟かもしれないし
秋山一族の皆にある犬歯が爆には無くて爺・葉六・醤・ジャン（2nd）にはあるので　秋山と五番町の息子が入れ替わってる説もあるし滅茶苦茶や！
2
このコメントへの反応（1レス）：>>46
46. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 20:12:25 ID:MxNzQwNjQ
>>38
睦十が階一郎から嫁さん奪って生まれたのが葉六だから奪った時にはもう階一郎の子を孕んでたのかもしれん
そうなるとジャンとキリコは血の繋がった異母きょうだいになるんだけどな……
1
このコメントへの反応（1レス）：>>49
49. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 20:28:56 ID:A3MDE2MDQ
>>46
異母兄弟じゃなくて従兄弟だろ
日本の法律でも結婚出来る程度の血縁だぞ
10
24. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 17:22:12 ID:EyMDk0ODQ
かわいそうなくらい狼狽えてるジャンいいよね…
17
このコメントへの反応（2レス）：>>62>>63
62. 名無しのあにまんch 2026年07月23日 01:16:39 ID:EyNDI4MDM
>>24
時々出る素の顔を見るに料理に関わらなかったら本当に普通の男子高校生になってたんだろうなというのが伺える
9
63. 名無しのあにまんch 2026年07月23日 01:50:18 ID:E2NDYyOTE
>>24
狼狽えすぎて頭の中で謎の効果音が「キィイイン…キィイイイン…」って鳴り始めて身体がグニャアっと歪むの良いよね……
6
25. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 17:22:30 ID:Y4OTU1MTg
アニメ勢だけど割と王道少年漫画なんだな
ネットだと高笑いしてる画像しか見た事ねえよ…
13
このコメントへの反応（2レス）：>>40>>47
40. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 19:51:05 ID:IxNTc3OTA
>>25
悪意を持ってネタにしてるだけで
作中ではジャンより酷いキャラの方が多いからな
それに対抗した結果のジャンがあれ
よく貼られる主人公がどうとか甘いスープがどうこうのコマも
その日の最終審査に愚かにも重いコッテリ系料理を対戦相手が出すので
先に勝てる料理を出さないと負け確定
だから審査員の胃袋に合わせたあっさりスープにしただけなんだ
それ説明したら逆ギレしたのでああいう反応になった
10
47. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 20:14:25 ID:k4OTgwMTg
>>25
主人公が悪人主人公ではあるけと
対戦相手がさらに問題ある人物だから成り立つ作品
13
27. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 17:48:26 ID:c3Mzc0MTY
家で料理してても、ちょっとたくさん作ろうとして野菜大量に炒めたりすると一食分の時では考えられない量の水が野菜から無限に湧いてきて野菜炒めがいつの間にか野菜煮込みになってたりしてビビる。あの水捨てた方がいいんだろうか、とも思うけど多分栄養が詰まってるんだろうなとも思うのでなかなか捨てられない…
13
このコメントへの反応（2レス）：>>35>>67
35. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 19:18:41 ID:Y1NTIyMzI
>>27
そういう時に水溶き片栗粉でとろみ付けると美味しい
13
67. 名無しのあにまんch 2026年07月23日 05:34:24 ID:UyODQzNjQ
>>27
ラタトゥイユとかの野菜の水分で炒め煮にする料理もあるからそういうもんだと思えばいい。
0
28. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 18:01:10 ID:c4NzE1NjI
鍋じゃないけど炊き込みご飯の素使って炊き込みご飯作る時に、基本的にご飯3合前提だから、4合炊く時には砂糖小さじと醤油大さじで加えてくださいと書かれてたりするから結構差が出やすいんよね（自分は軽量スプーンがないので通常スプーンの大小でやってるけどわりと上手くいけてる）
だから一度に大量に作るのが難しいのはなんとなくわかる。
他なら袋麺でラーメンとか麺類作る時にキャベツとか白菜を麺と一緒に入れてそのまま茹でたらスープの素物足りなさなくなるとかあるし、水分とか調味料の微調整って大事だなと理解したなー。
6
30. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 18:21:22 ID:Y1NTIyMzI
でもわかってしまえばどれくらい水分が出るかわかるからすぐに修正可能なんだろうな
5
このコメントへの反応（2レス）：>>36>>72
36. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 19:35:51 ID:EwOTAyNjQ
>>30
基礎が出来ているってそういうことだよね
そこが徹底して描かれてるとも言える
19
72. 名無しのあにまんch 2026年07月23日 08:38:36 ID:c0MTAzMjU
>>30
そう、実際このあと水分が原因って気づいてからすぐ作り直してる描写がある
1
34. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 19:03:29 ID:MxNzI3Mzc
なんならラーメンを大盛り(1.5玉)にしただけでスープの味変わっちゃうしな
6
37. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 19:37:27 ID:g0NzkyODA
ケンシロウみたいなもんなので初見に弱い
一回で適応するが
3
41. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 19:52:08 ID:I0NjQ5NDA
ジャンはここと小此木とのキャンプでキャラが固まった感じがする
8
43. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 19:56:27 ID:MwNTI2MzY
実は結構馬鹿にできない。
料理初心者はやりがちなんだよね。
20
このコメントへの反応（2レス）：>>44>>59
44. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 20:00:19 ID:I5Mjg1Mjg
>>43
やから・・・鍋を振って
飛ばす必要があるんですよね

・・・・何アレ
（睦十の鍋ふりを目撃）
8
59. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 23:01:34 ID:IzNzkwNTg
>>43
家で炒飯作るにも3～4人前と1人前とでは結構変わるよね
11
45. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 20:08:18 ID:MxNzQwNjQ
トーフ料理で色々やってると水抜きに苦労する
あっ味が薄くなっちまったってのを何回やったことか
12
50. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 21:14:30 ID:AzOTIwNTI
ここと中華一番の油通しのところ好き
1
55. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 21:49:39 ID:kyODMwMTY
正直ジャンかわいいんだよ
9
57. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 22:00:09 ID:IxNzEwNzA
ここの話ほんと好き
5
58. 名無しのあにまんch 2026年07月22日 23:00:14 ID:I2NzU0MTA
大人数調理も出来ないとは鉄鍋のジャンが聞いて呆れるわ！！
これからはお玉のジャンと名乗るがよい

これって普通は、4人前より2人前の方が明らかに作り易い事に気付くケースの方が多いよね
0
60. 名無しのあにまんch 2026年07月23日 00:09:58 ID:MxMjgzNTM
給食のおばちゃんとか凄いよなあ……
4
61. 名無しのあにまんch 2026年07月23日 00:37:34 ID:QzNTk0NDY
俺たちデブが給食のおばちゃんに敬意を払う理由が分かったか。
2
64. 名無しのあにまんch 2026年07月23日 03:28:54 ID:gwNDk5Mg=
50人前作るだけなら苦にしてないのは凄い
ただ50人前同時に作るなんてジイちゃんの所にいたらやる事はなかったろうから五番町飯店に修行に行けってのもそら言われるよなっていう
3
68. 名無しのあにまんch 2026年07月23日 06:43:37 ID:A0MzIxNzk
ちなみに大量のキャベツ等炒めるときは、一旦蒸すか塩ゆでしてから炒めると、水分も出ないし火も均等に通った後だから衛生上も安心
3
このコメントへの反応（1レス）：>>70
70. 名無しのあにまんch 2026年07月23日 07:11:29 ID:UyODQzNjQ
>>68
ご家庭レベルだとレンチンのが楽だぞ
6
73. 名無しのあにまんch 2026年07月23日 09:12:03 ID:Y5OTYyMg=
自分1人前と家族4人前ですら
炒め物とか簡単に誤魔化しは効くレベルだけども
結構違う違うな……ってなるのん
大量調理だとガチで段違いの差になるんだろうな
5
74. 名無しのあにまんch 2026年07月23日 09:27:27 ID:A4ODY5MTA
スレに出てる「大量調理のコツ」という本に150人分という文字があってビビる
鍋や煮物ならともかく、炒め物は想像出来ん世界だわ
給食のおばちゃんに感謝
7
75. 名無しのあにまんch 2026年07月23日 19:21:44 ID:g3MzU2Ng=
素麺を大量に茹でて失敗したことあるわ
0

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