四十路シンパパの家族日記　

 

えび焼きそば

 

夏休みの午前中はマーチング練習がある杏ちゃん

「帰ってきたらすぐご飯食べたい」というので

リクエストを聞くと「焼きそばがいい！」と即答

 

 

次男がいないランチだったので

「えび塩焼きそばにする？」と聞くと

「ソース焼きそばがいい」というので

 

 

上海焼きそば風のソース焼きそばを作ることにしました😁

海老は解凍して水気をふき取り、薄力粉をまぶす

 

 

 

ごま油でエビをカリッと焼いたら一度取り出して

 

 

 

もやしを軽く炒めたら、1分レンチンしてほぐした焼そば麺を加える

 

 

 

オイスターソース（小さじ1）と酒（大さじ1）を入れて炒めて

付属の粉ソースを1.5袋分入れて味をなじませたら

 

 

 

最後にニラと海老を加えて炒めて、ニラに火が通ったらできあがり

 

 

 

海老たっぷりでおいしそう🤤

上海焼きそばは、オイスターソース＋醤油＋酒＋砂糖で味付けするので

 

 

 

オイスターソース＋粉ソースの焼きそばはどうかと思ったら

「この焼きそばうんまっ」「今度もこれがいい！でもニラはいらないかな」と

味付けはかなり娘好みだったようです😁

 

普通に作っても美味しいソース焼きそばに

オイスターソースを加えることでコクが出て更においしくなった気がします😋

 

 

 

サケラボバイト

 

サケラボトーキョーでのバイトを始めてから約半年

だいぶホールスタッフとしては慣れてきたところで、

 

 

 

昨日は、初の仕込み業務

サケラボの看板メニュー“リンゴの豚巻きフリット”の仕込みなどを教えていただき

 

「今度、家でも作ってみたいな」と思えるような発見ばかりで、

日本酒に合うつまみ作りのきっかけをもらった気がします😁

 

 

 

ちょうど昨夜は子供たちも晩ごはんがいらないタイミングだったので

バイト終わりに、気になっていた焼鳥屋さんに直行

 

 

 

慣れない仕込みで疲れた体に、キンキンのビールが染みわたります🍺

 

 

 

初めての焼鳥屋さんに来たら、まず頼むのが“おまかせ5種盛り”

お店のおすすめや、その日おすすめの串が楽しめるのが魅力なんです😊

 

 

 

普段自分では頼まない種類の串焼きが届くのも楽しみの一つ

 

 

 

串打ちの丁寧さといい、焼き加減といい、惚れ惚れします

 

 

 

その後は、自分の好きな部位を注文

やっぱりレバーだけは外せません😁

トロットロの好みの焼き加減で最高でした😋

 

 

 

疲れが吹き飛ぶ、至福の晩ごはんで幸せな気分で帰宅しました🚃

 

 

 

娘のイメチェン

 

酷暑が続く夏休み

マーチングの練習はクーラーの無い体育館でやることが多いので

 

 

「さすがに暑すぎるから髪切ろうかな」と

久しぶりにバッサリと切ることを決意した杏ちゃん

 

 

 

一緒に美容院に行って、

ちゃんとカットの要望を伝えたのを見届けたら

お金を支払って先に帰宅

 

 

 

「ただいま～」と元気な声で帰ってきた杏ちゃん

「めっちゃ軽くて、めっちゃ涼しい～～」と嬉しそうに髪を触ってました😄