「カニバーガー名古屋みそ味」誕生の裏側を独占取材！奇抜な新商品で挑むドムドムハンバーガー名古屋再出店
小さいチェーンが生き残る術は「強烈な商品力」
トライアンドエラーを繰り返しながらも、奇抜なハンバーガーを開発する浅田さん。そのワケを聞きました。 ドムドムフードサービス 浅田さん： 「ハンバーガー業界って結構もう飽和状態で、ドムドムがちっちゃいチェーンで戦う術っていうのは、強烈な商品力なのです。新商品を出すと売り上げが1.5～2倍くらいまで伸びます。年間4〜5回は、ちょっと世間がざわつくような商品を出して、この機会にドムドムに来てもらえる商品づくりを目指しています」
社長も太鼓判 「自信をもって提供する」
完成品を前に、ドムドムフードサービスの藤さき社長の評価を聞きました。 ドムドムフードサービス 藤崎忍社長： 「おいしい。どうなのかなと思ったけど、食べたら間違いがない味。はやく名古屋の人に食べてもらいたい。おいしいものが多い名古屋は、みなさん舌が肥えてらっしゃるので、そういった意味では心配がある。ただ、私たちは『おいしい』というのがお客様との最低限の約束、それに則った商品ですので自信をもって提供させていただきます」 オープンは7月28日（火）です。果たして売れ行きはどうなるのでしょうか。 ※社長の名前は立つのさきです。
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