日本のジャガイモの皮をコンポストで腐らせるなら大丈夫です。土の中と生ごみの中では病害虫が生き残る率が違ってきます。
ただ、アメリカの生ジャガイモだとコンポスト処理しても病害虫の侵入を十分防ぎきれない恐れがあります。「土」って、良くも悪くも生き物や虫を生き延びさせるベクターになりかねないんですよね。
ナルホド〜〜生いもの皮を土にすきこむのもダメなのか…知らなかった…
生ゴミ減量で推奨されてるコンポストとか、畑の隅で生ゴミたい肥やるのもダメってことかな…?
分解終わるまで土と分けておけばセーフなのかな…