かがくちょうあじりょう

うまあじなのかうまみなのか

精神疾患

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ただの個人的なアレルギーでしょ？

グルタミン酸にアレルギーあったら日本食全部ダメやぞ

砂糖は化学式で表せれるなんちゃらかんちゃら

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

塩うまー

味の素のメーカーはそろそろこういう漫画を訴えるべきだろ

個人的なアレルギー笑

>味の素のメーカーはそろそろこういう漫画を訴えるべきだろ
この漫画はそういう過剰な反応をする奴らを揶揄してるんだが

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

心因性なので精神病のお薬飲ませないと治らん

>1784421711262.jpg
調子に乗りすぎて福島にまで喧嘩売ったのが運のつきだったね

痴呆老人の突然のパニック行動と全く同根なのでお薬一択

化学と付けたのが良くなかった

人間が体に取り込む物で毒じゃない物なんてあるの？

>化学と付けたのが良くなかった
アメリカだとMSG呼びだけど同様の批判はあるんで名前の問題ではない

ヴィーガンの同類

舌が痺れる（）

>No.1422309302
そもそも化学調味料って言い換えたのはお前らメディアだろうが

化学調味料を摂ったばかりにこんな奇行を…

>化学調味料を摂ったばかりにこんな奇行を…
周りの審査員や観客の方が普段の生活で化学調味料摂ってるだろうから
逆説的にこの行為が異常に見えるのは化学調味料を摂ってる証拠だぞ

化学調味料を摂取しないと暇空茜みたいな知的障害者になるよ

スレ画は化学調味料を過度に批判してる奴をバカにしてるスタンスだけど
電動キックボードも親でも殺されたんかってくらい使用者をバカにしてる

化学調味料は悪！
天然素材を使ってラーメンを作るぞ→1000円超え
ラーメンは庶民の味！もっと安くすべき
どうしろと

NHKで「味の素」が使えないから化学調味料と言われるようになったんやで

国粋馬鹿が来てる
どっかいけ、アホ

>電動キックボードも親でも殺されたんかってくらい使用者をバカにしてる
親を轢き殺された可能性に思いが至らない人

化学調味料に文句言ってるやつらはコンソメキューブにも文句いいそう

>親を轢き殺された可能性に思いが至らない人
そんな事件があったらニュースになるわね

>化学調味料を摂取しないと暇空茜みたいな知的障害者になるよ
恥の素きたな

監修の人降りてから漫画としてのパワーが明確に目減りしたし
作画担当もさすがに年だからか絵が劣化しつつある

まず化学って言葉に理由もなく負のイメージを抱いちゃう、これがバカの証拠ね

>1784421711262.jpg
当時はパワハラって言葉無かったんだろうな

>まず化学って言葉に理由もなく負のイメージを抱いちゃう、これがバカの証拠ね
手間暇かけて丁寧に作られた料理を食ったことがない育ちの悪い舌バカ発見伝
恨むなら手抜き料理作食わせた親を恨みな

>当時はパワハラって言葉無かったんだろうな
愛の鞭だからな

明治時代に東大の教授がうま味って概念見つけて作ったもんだから結構歴史があるんだよな

>>電動キックボードも親でも殺されたんかってくらい使用者をバカにしてる
>親を轢き殺された可能性に思いが至らない人
文字通り「親でも殺されたんか？」って言ってるのに
「親を轢き殺された可能性に思いが至らない」って思うのはもうただの文盲じゃない

昔ながらの醤油だって化学の力で旨味を濃縮させた天然には存在しない調味料なんだがな

大体今の時代で科学の影響を受けてない食材なんてどれだけあるんだ
野菜に果物は農薬まみれ
肉は成長促進剤で育つ
水だってカルキンで長持ち

>大体今の時代で科学の影響を受けてない食材なんてどれだけあるんだ
>野菜に果物は農薬まみれ
>肉は成長促進剤で育つ
>水だってカルキンで長持ち
マジかよホーム・アローン観るのやめるわ

味の素入れると簡単にスープが旨くなるから好き

>味の素入れると簡単にスープが旨くなるから好き
もっと苦労しろ

ラーメンハゲとリュウジは化学調味料アンチと戦ってネタ稼ぎするのつまんねえからもういいよ

日本人が悪いよ日本人が

>日本人が悪いよ日本人が
味変わったらそりゃ買わなくなるよ
うま味調味料無くした製品ラインを増やすか
似た味に調整して出さなきゃ

ハイミーは入れれば入れるほど頭が良くなるってアル中カラカラさんが言ってた

>日本人が悪いよ日本人が
いきなり差別かよ
チョッパリらしいな

馬鹿も社会の毒だよ･･･

元ネタも知らずにほざいてるけど
中華料理症候群だろ

化学調味料は少なくともイメージは悪い
というか無化調というものに一種のブランド価値が付いてる

アメリカ人は舌がバカになりそうなぐらい砂糖入れてんのに
化学調味料がちょっと入ってるだけで
「NOこんなのが入ってたら食えないよ！」
って拒絶するのが面白いな

>中華料理症候群だろ
まずこれが何の根拠もないでっちあげだからね

実際のとこ化調って安易なチートだから
ある程度の金取る料理で使われると萎えるわ

昭和世代はコーラで骨が解けたり
ヘビの皮で作られた化学調味料使ってたり
違う世界で生きて来て大変だな

今で言うAI画像みたいなもんよ

>>中華料理症候群だろ
>まずこれが何の根拠もないでっちあげだからね
ドカ食い気絶みたいな感じだと思う
あとアジア圏は塩分が欧米食より多いので高血圧かも

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>国粋馬鹿が来てる
>どっかいけ、アホ
どこに居るの?
見えない物が見えてしまうお病気ですか?(笑)

>>中華料理症候群だろ
>まずこれが何の根拠もないでっちあげだからね
舌が痺れるのは単に花椒とかの効果で
体調崩したりしたのは古い油とか使いまくってる愛性環境のせいじゃね？
とは言われてるな

>味の素のメーカーはそろそろこういう漫画を訴えるべきだろ
美味しんぼとか包丁人味平は訴えられるべきだよな
どっちも昔のマンガだけど

>No.1422309302
管理職も当然ボーナス無しで良いんだよな？

>1784421527716.jpg
おなかはすいたとか随分レアな漫画を

>体調崩したりしたのは古い油とか使いまくってる愛性環境のせいじゃね？
古いとかいうレベルじゃなく地溝油だけどな
今でも使われてるのに当時使われてないわけがない

>実際のとこ化調って安易なチートだから
>ある程度の金取る料理で使われると萎えるわ
うま味が料理のすべてみたいな考えを持ちすぎだろ

>美味しんぼとか包丁人味平は訴えられるべきだよな
>どっちも昔のマンガだけど
それでも最初の頃はそこまで否定的ではなかった
チェーン店の餃子に使われててもコスト考えたら当然だし値段的にクオリティは悪くないって言ってるし

良かれと思って開発したのに後世では毒扱いだからやってらんねぇわな

>実際のとこ化調って安易なチートだから
>ある程度の金取る料理で使われると萎えるわ
どうせ味がわかんね～んだから良いんじゃね？

>美味しんぼとか包丁人味平は訴えられるべきだよな
>どっちも昔のマンガだけど
どっちも元になる一般的に知名度があったソースがあるんだからそっちを訴えろよ

>>1784421527716.jpg
>おなかはすいたとか随分レアな漫画を
化調を肯定的に扱ってる漫画なんて
マジでこれくらいしかなかったからな

>良かれと思って開発したのに後世では毒扱いだからやってらんねぇわな
ツバはくな

基本的に症候群ってのは因果関係が確立されてない状況の症状に付く名称だから
科学バリバリな医療業界で長い事症候群枠のままなのは無関係の可能性が高い

一時期チャーハン作るのにハマってたけど
炒めてる最中に味の素一振り入れただけで味の深みがグッと増す
化調最高

>ツバはくな
研究所の床に唾液吐くとか科学者の風上にも置けねえな！

ヤクザの組長が死ぬ前にあのラーメン食べたいって話が好き

>それでも最初の頃はそこまで否定的ではなかった
>チェーン店の餃子に使われててもコスト考えたら当然だし値段的にクオリティは悪くないって言ってるし
美味しんぼはせいぜい、後味がみんな化学調味料になる、程度だった
美味しんぼを真に受けたバカは化学調味料をいれると全部化学調味料の味になる！とか言い出した

サトウキビは天然じゃないらしくて草

>一時期チャーハン作るのにハマってたけど
>炒めてる最中に味の素一振り入れただけで味の深みがグッと増す
>化調最高
中華料理屋で炒飯作ってる所の動画見たら
一振りどころじゃないぐらいの量入れてたな

料理なんてある意味科学の極致なのに…

成分も把握してないくせに化学調味料とか

うま味調味料に限らないけど賢い先人たちがいろいろ楽になるよう頑張った努力の結晶を無知無学というか精神や知能の発達に問題ある層が良く分からずに否定してるの笑える笑えない

>化学調味料に文句言ってるやつらはコンソメキューブにも文句いいそう
市販のコンソメの素はガッツリ化調入ってるから
化調否定派が文句言わない訳ないじゃん

化学物質はすべて毒だからな

自然の味ってどゆこと？
人間が食べる穀物や野菜は太古の昔から人間が栽培・品種改良してきた人類の叡智の産物だし
その歴史の中には化学が化学と呼ばれるより先に化学を使っていた物だってあるんだよ？

隠し味太郎では推奨されている

昔の中華で大量に化学調味料入れてたとしたら凄い調理技術だぜ
卵かけご飯に一振り以上の味の素が入るだけで食えたもんじゃなくなるからな
過剰投入しても味をまとめられるとか引き算の理から外れてる

>隠し味太郎では推奨されている
そりゃメーカーの販促漫画で否定したらおかしいだろ

化学調味料に理解を示すことでラーメン狂いというより大きな狂気をカバーするスレ画

そもそもの勘違いが適材適所なだけで別に手抜きという訳ですら無いからな

化学を否定する癖に化学的に調査した結果害があるという報告があったらそれを信じ
化学的に調査した結果害がないという報告があったらそれを信じないという矛盾

>1784421527716.jpg
まさにこれなんよな昆布やキノコからグルタミン酸やイノシン酸を出せるけど出汁の味が出るという

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

化学調味料ガーとか言ってる連中に限って
揚げ物とかラーメンが好きだったりするんだよな

>そもそもの勘違いが適材適所なだけで別に手抜きという訳ですら無いからな
美味しさの一要素に過ぎないものを大袈裟にあつかいすぎな気がするわ

>そもそもの勘違いが適材適所なだけで別に手抜きという訳ですら無いからな
味噌や醤油も否定するのなら理解は出来る
それに意味があるのかは知らないが

なんにでもマヨネーズかけるのと一緒でもっとひどい
食の破壊者

そもそもの話で調理とは化学変化である

スレ画は自然派のヒゲ眼鏡のおっさんが追い求めた旨さの秘訣は化学調味料でしたという皮肉めいたオチだったな

>>体調崩したりしたのは古い油とか使いまくってる愛性環境のせいじゃね？
>古いとかいうレベルじゃなく地溝油だけどな
>今でも使われてるのに当時使われてないわけがない
中国本土の話じゃなくてアメリカの中華料理の話だぞ？

皆の話聞いてるとマナー系と根は同じなんだな
知識も経験もない連中を味方につけたほうが勝ちって感じ

化学調味料を固めて作った杭で心臓を貫かれると死んでしまうことは否定できない事実だからな

>まさにこれなんよな昆布やキノコからグルタミン酸やイノシン酸を出せるけど出汁の味が出るという
しいたけ出汁なんてうま味を感じるより先にしいたけの匂いを感じるもんな

化学調味料はおっぱいが大きくてエロい女キャラみたいなもの

>化学調味料はおっぱいが大きくてエロい女キャラみたいなもの
大好き

>ヤクザの組長が死ぬ前にあのラーメン食べたいって話が好き
ワンタンです

>サトウキビは天然じゃないらしくて草
50年くらい前は一時期石油由来のもん使って作ってたと聞いたから年寄りはそのイメージずっと持ってるのかも知れない

>料理なんてある意味科学の極致なのに…
>そもそもの話で調理とは化学変化である
たまに漫画で科学者キャラが料理下手下手とかあるけどやってることは同じだよなぁ

>化学調味料を固めて作った杭で心臓を貫かれると死んでしまうことは否定できない事実だからな

>皆の話聞いてるとマナー系と根は同じなんだな
>知識も経験もない連中を味方につけたほうが勝ちって感じ
政府が認めてた添加物が本当に危険だった時代もあるからしゃあない面もある

>>皆の話聞いてるとマナー系と根は同じなんだな
>>知識も経験もない連中を味方につけたほうが勝ちって感じ
>政府が認めてた添加物が本当に危険だった時代もあるからしゃあない面もある
チクロだっけ

>ヤクザの組長が死ぬ前にあのラーメン食べたいって話が好き
これ真似してまるちゃんのカップワンタンに大さじ1のハイミー入れたらすごかったんでオススメ

身体に良い不味いものばかり食べて人生楽しいかね

>しいたけ出汁なんてうま味を感じるより先にしいたけの匂いを感じるもんな
シイタケとかキノコ系って主張強すぎて意外と使いにくいってなるなった

技術が発達すればとしあきの排泄物からうま味成分を抽出して再利用することすら可能になるだろう

>化学調味料を固めて作った杭で心臓を貫かれると死んでしまうことは否定できない事実だからな
天然素材の木の杭を心臓に刺されると死んでしまう吸血鬼はうまあじ派のメタファーだった…？

>身体に良い不味いものばかり食べて人生楽しいかね
それはそれで本人が満足なら良いんじゃね？
周りに迷惑かけない限りは

>技術が発達すればとしあきの排泄物からうま味成分を抽出して再利用することすら可能になるだろう
としの素
いかん有害なイメージが強過ぎる

>>化学と付けたのが良くなかった
>アメリカだとMSG呼びだけど同様の批判はあるんで名前の問題ではない
もともと｢うま味｣の概念すらなかった文化圏なのに
突然｢グルタミン酸ナトリウム｣なるケミカル物質が現れて侵入までして来たら
そらまぁ警戒するのも分からんではない
身体に不調をきたした！まで逝ってる方はご愁傷様だけども

蒟蒻も豆腐も化学の成果です

>>身体に良い不味いものばかり食べて人生楽しいかね
>それはそれで本人が満足なら良いんじゃね？
>周りに迷惑かけない限りは
本人がそれがうまいと思って食ってるならそれでいいし 不味いの我慢して食っててもそれは自分で決めたことだし嘘を広めなければそれでいい

>天然素材の木の杭を心臓に刺されると死んでしまう吸血鬼
銀じゃないと死なんやろ

>>サトウキビは天然じゃないらしくて草
>50年くらい前は一時期石油由来のもん使って作ってたと聞いたから年寄りはそのイメージずっと持ってるのかも知れない
買ってはいけないとかに書いてあったことを盲信してるジジババ多いからな

>まず化学って言葉に理由もなく負のイメージを抱いちゃう、これがバカの証拠ね
発酵食品全種全否定という馬鹿の大開帳

>>料理なんてある意味科学の極致なのに…
>>そもそもの話で調理とは化学変化である
>たまに漫画で科学者キャラが料理下手下手とかあるけどやってることは同じだよなぁ
まりこさんかな

>>天然素材の木の杭を心臓に刺されると死んでしまう吸血鬼
>銀じゃないと死なんやろ
よくある設定は"山査子の杭"なんやで

銀は狼男に銀の弾丸じゃね

>>化学と付けたのが良くなかった
>アメリカだとMSG呼びだけど同様の批判はあるんで名前の問題ではない
人工とか合成とかって本物ではないってことになるから特に食については悪いイメージになりがちだけど 例えば昆布やら椎茸やら生産・加工してる人達にとっても化学調味料は厄介に思われたのではないだろか？

うまみだけ残して風味はポイとか凄い事してるのにね

楽をする事にやたらと否定的なのと同じなのかねとにかく手間暇かけないとダメっていう

豚の成分一杯入れるといいと思うよ

安心安全の酵母エキス！

>明治時代に東大の教授がうま味って概念見つけて作ったもんだから結構歴史があるんだよな
ないだろ
江戸時代からあるしきたりや祭りでも無くせ言うのが虹裏だぞ

>>明治時代に東大の教授がうま味って概念見つけて作ったもんだから結構歴史があるんだよな
>ないだろ
>江戸時代からあるしきたりや祭りでも無くせ言うのが虹裏だぞ
１００年だったら十分歴史では

>うまみだけ残して風味はポイとか凄い事してるのにね
ガラスープ「……」

マジかどうか分かんないけど味の素とかで身体の調子が悪くなったとか言ってる人はすごいよ
プラシーボというか思い込みだけでそこまで行けるならもうなんだってできるくらいの才能ある

>化学調味料を摂取しないと暇空茜みたいな知的障害者になるよ
そもこいつはなんなの？

中華料理店で食事をしたら原因不明の体調不良になるという騒ぎがアメリカで発生して初めはチャイニーズレストランシンドロームと呼ばれていた
原因を調べると化学調味料を過剰摂取した際の症状だと判明して化学調味料が害悪視されるようになった
そりゃ過剰摂取すればどんな調味料でも体を壊すでしょってだけの話

ならねーよ油のせいだろ

舌馬鹿になるっておれたちの暇⚪︎さんも言ってるぞ

>ならねーよ油のせいだろ
なります

俺も一時期目玉焼きに味の素だけを振りかけて食べる流儀にハマってたんだが知らず知らずに使用量が増えていってたのかある日突然メッチャ気分が悪くなって味の素を全然受け付けなくなった体験があるので必ずしもプラシーボばかりだとも思えない
美味すぎていつの間にか体調を崩すくらいの過剰摂取になる罠がある調味料だとは感じる

>中華料理店で食事をしたら原因不明の体調不良になるという騒ぎがアメリカで発生して初めはチャイニーズレストランシンドロームと呼ばれていた
>原因を調べると化学調味料を過剰摂取した際の症状だと判明して化学調味料が害悪視されるようになった
>そりゃ過剰摂取すればどんな調味料でも体を壊すでしょってだけの話
ちょっと違くない？
うま味調味料を普段摂取しないアメリカ人が中華料理で大量のうま味調味料摂取した結果ショック症状起こしてたって話だよな？

>マジかどうか分かんないけど味の素とかで身体の調子が悪くなったとか言ってる人はすごいよ
>プラシーボというか思い込みだけでそこまで行けるならもうなんだってできるくらいの才能ある
なら反論してきたら？

ちゃんとだしから取ってない料理は心がこもってない

>なら反論してきたら？
粘着されかねない
って意味で誰も反論したくねえだろ

日本最高峰の美食家がこうゆってるからな

>ちょっと違くない？
>うま味調味料を普段摂取しないアメリカ人が中華料理で大量のうま味調味料摂取した結果ショック症状起こしてたって話だよな？
大量に摂取した結果だろ

>>なら反論してきたら？
>粘着されかねない
>って意味で誰も反論したくねえだろ
なお2年前の自分に置き論破されていた

チャイニーズレストランシンドロームという言葉が誕生した頃は原因不明の痺れとかの症状が出るという騒ぎだったからな
まあ、過剰摂取という解釈で間違ってないんじゃね

>なら反論してきたら？
ブロック
↓
終了

>日本人が悪いよ日本人が
味見しろよハゲ>>>天然素材の木の杭を心臓に刺されると死んでしまう吸血鬼
>>銀じゃないと死なんやろ
>よくある設定は"山査子の杭"なんやで
甘酸っぱそう

>なら反論してきたら？
関わり合いたくねぇよ

味覇うめーうめー

>楽をする事にやたらと否定的なのと同じなのかねとにかく手間暇かけないとダメっていう
こういう奴って料理方法も昔ながらのやり方でないとダメだとか言うのだろうか?
米はかまどで薪で炊け炊飯器なんか使うなとか電子レンジもフードプロセッサーも使うなとかなんだろうか

>味覇うめーうめー
美味いけど家で使うにはちょっと塩気が強すぎるのがな…

多分だけど化学調味料より
塩分と炭水化物減らしたほうが体にいいと思う

まあ砂糖だって化学式で表せる化学物質で食べ物じゃないからな！

んなこと言ったら食塩だってNaCl（塩化ナトリウム）っていう化学物質だしな

化学調味料じゃなくて暇なんとかスレじゃん

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>多分だけど化学調味料より
>塩分と炭水化物減らしたほうが体にいいと思う
果糖と脂質もね

雑多な成分から特定の成分のみを抽出して凝縮したのがアウトで摂取不可ってのなら
砂糖や塩もアウトだし昆布出汁も鰹出汁もアウトだしそれこそ各種錠剤もアウトよね

>多分だけど化学調味料より
塩分と炭水化物減らしたほうが体にいいと思う
化学調味料はNaを含むので塩分にカウントされるよ

>1784425125888.png
>日本人が悪いよ日本人が
俺の知ってる某漫画原作者は長年日本人sage欧米ageやってて
勢い余ってオーストラリアに移住したら向こうで東洋人差別に直面して日本に逃げ帰ってたな

そもそも天然食品なら安心安全なんて根拠自体ないしね

んなこと言ったら水も酸素も毒だが

白い砂糖だって科学的に精製されたものなんだが

>まあ砂糖だって化学式で表せる化学物質で食べ物じゃないからな！
人体も組成式で表せるから化学物質だしね

化学調味料とは言うけど自然にある素材から抽出してるだけだし
塩がセーフで化調がアウトになるのは謎すぎる

適量を大幅に超えて摂取すればどんな食品だって毒になるんやで
化学調味料は割と過剰摂取になりやすい例ではあるんでしょ

>チャイニーズレストランシンドロームという言葉が誕生した頃は原因不明の痺れとかの症状が出るという騒ぎだったからな
グルタミン酸ナトリウムの過剰摂取が中華料理店症候群の原因というのは科学実験で否定された
過剰な塩分や劣化した油脂が原因という説もあるが解明されないまま

結局、化学調味料って名前を付けたのが最大の失敗だったんだろな
抽出アミノ酸とかにしとけば良かった

>砂糖や塩もアウトだし昆布出汁も鰹出汁もアウトだしそれこそ各種錠剤もアウトよね
砂糖は当たり前にアウトです

>結局、化学調味料って名前を付けたのが最大の失敗だったんだろな
>抽出アミノ酸とかにしとけば良かった
うま味調味料「・・・」

>適量を大幅に超えて摂取すればどんな食品だって毒になるんやで
>化学調味料は割と過剰摂取になりやすい例ではあるんでしょ
それだと塩や糖だって同じく過剰摂取しやすい例だよ

>>砂糖や塩もアウトだし昆布出汁も鰹出汁もアウトだしそれこそ各種錠剤もアウトよね
>砂糖は当たり前にアウトです
つまりＨ2Ｏな水も摂取不可になるのか･･･

>砂糖は当たり前にアウトです
化学方程式で表せないものだけが食べ物なのか
こいつら普段何喰ってるんだよ

>>>電動キックボードも親でも殺されたんかってくらい使用者をバカにしてる
>>親を轢き殺された可能性に思いが至らない人
>文字通り「親でも殺されたんか？」って言ってるのに
>「親を轢き殺された可能性に思いが至らない」って思うのはもうただの文盲じゃない
こう言う元のレス読んだんか？って不安になる煽りがより増えてきてるなここ

醤油を大量に摂取したら内蔵機能に障害が出るからたぶん化学調味料入ってる

つまり海水はセーフ
塩はアウト

化学調味料は美味過ぎるからな
塩や砂糖は使い過ぎるとすぐに味のバランスが崩れて不味くなる分岐点が化学調味料よりも低いので過剰摂取には比較的なりにくい

>つまりＨ2Ｏな水も摂取不可になるのか･･･
純水はアウト
天然水はOK

廃糖蜜は見た目がコールタールみたいだから
そんなものから作る化学調味料もダメ

>純水はアウト
>天然水はOK
天然水でも99.95%くらいはH2Oじゃね

グラニュー糖は薬品っぽいから使わないけど三温糖とかは使いますって層とかもいるのかね

>純水はアウト
>天然水はOK
井戸水「ソッすね」
ヒ素「ウッス」

>廃糖蜜は見た目がコールタールみたいだから
>そんなものから作る化学調味料もダメ
でも廃糖蜜から作るバーボンは許すダブルスタンダード

>>つまりＨ2Ｏな水も摂取不可になるのか･･･
>純水はアウト
>天然水はOK
その理屈だと化調だって何かに混ぜて使うんだしセーフじゃん･･･

>結局、化学調味料って名前を付けたのが最大の失敗だったんだろな
大成功だろ
アンチによる名付けなんだから

>>廃糖蜜は見た目がコールタールみたいだから
>>そんなものから作る化学調味料もダメ
>でも廃糖蜜から作るバーボンは許すダブルスタンダード
ゆ…許してるのはラム酒だから

ベジタリアンとか特定の宗教の方々もだけど
自分の中の掟で世の中の美味しいモノの大半が摂取不可になるんだからご苦労様としか
めっちゃ勿体ない人生の使い方してるよね

>なります
高純度のNaClでもなるからNaのせいであって味の素固有の性質ではない

>ゆ…許してるのはラム酒だから
やすい紹興酒みたいに添加物で色をつけてるのか

つきつめていくと料理もアウトになる
食い殺してこそ自然

ラムも含めてウィスキーやブランデーなどのアルコールこそ化学技術だと思う

塩と違って入れすぎても全体の味は壊れにくいから入れすぎてしまうというのはその料理人がアホなだけだな

>自分の中の掟で世の中の美味しいモノの大半が摂取不可になるんだからご苦労様としか
自分だけ美味いものを我慢するのは不当だから自分以外の全人類も自分の掟に従うべきというのは害悪

>>廃糖蜜は見た目がコールタールみたいだから
>>そんなものから作る化学調味料もダメ
>でも廃糖蜜から作るバーボンは許すダブルスタンダード
それこそ昆布粉編のこの最後のコマとかダブスタの極みよね
「何を食べても同じ味がする」って化調を罵倒するお約束の言葉だったはずでは？

>結局、化学調味料って名前を付けたのが最大の失敗だったんだろな
自分たちで名乗ったわけじゃないのに勝手に言われて敵視されるのマジ可哀想

アメリカの中華料理店ではアホな料理人が多かったんじゃね

>>砂糖は当たり前にアウトです
>化学方程式で表せないものだけが食べ物なのか
>こいつら普段何喰ってるんだよ
表せない物質ってこの世にあるの？

>白い砂糖だって科学的に精製されたものなんだが
ここでいう科学的ってなんだ？
分子レベルの構造が変わる反応を伴うものか？
それとも微小電荷の相互作用による分子の滞留や蒸気圧の差で分離する操作のことか？

>結局、化学調味料って名前を付けたのが最大の失敗だったんだろな
>抽出アミノ酸とかにしとけば良かった
マスゴミが悪い

そもそも調味料自体が食品単体に足りないモノを補う為に生まれた存在だからな

>1784430348742.jpg
このふりかけおっさんただの馬鹿舌だよ、で終わる話

>No.1422338936
科学的だが化学反応ではない

途上国の屋台とかだとダシとるなんて概念も使いすぎると健康に悪いなんて概念もないから化調ドバドバよ

サトウキビから砂糖を抽出するのは自然食品で
サトウキビからグルタミン酸ナトリウムを抽出するのは化学調味料？

>科学的だが化学反応ではない
否定は要らないから定義を示して

>それこそ昆布粉編のこの最後のコマとかダブスタの極みよね
ヨウ素の過剰摂取にならないか心配してしまう

>日本最高峰の美食家がこうゆってるからな
溶けてればいいとか言ってるの完全にバカの理論じゃん

完全に成分分けしてから逆算して料理を作った方が味も安定するし安価になるのよね
個人経営店のラーメンスープとフランチャイズの一括製造スープみたいなもんだ

使いすぎると確かに気持ち悪くなるが少量だと問題ないし大量に入れないと物足りなくなるの奴は味覚リセットした方がいい

>サトウキビから砂糖を抽出するのは自然食品で
その時点でダメです
>1784429786283.jpg

>サトウキビからグルタミン酸ナトリウムを抽出するのは化学調味料？
サトウキビから砂糖を絞るのは物理的な工程だけど発酵という工程は化学的だから化学調味料ですな