パスタの備蓄量が50kg近くに達したので完了。
もともとパスタは、業務用5kg買いをしてきていたので回転在庫自体が太い。
ほかにビーフン、フォー、おそうめん、おうどん、お蕎麦、春雨など業務用で備蓄してきている。
粉とお米は、無酸素保管
豆は、真空保管
麺は、無酸素保管
というポリシー。ただ、密閉容器がそろそろ怪しい、5個目の一斗缶を清掃、消毒してパスタなどの乾麺の無酸素保管に用いる事を考えている。
また、在庫の白米と23年玄米を優先消費して中型、小型の密閉容器を捻出する予定。
梅雨が明けたので気温が急上昇しており、劣化の可能性のある食品は、全て空調のある居室に移した。