毎回夏に謎のパン祭りするの辞めて欲しい企業　＜危険な添加物一覧＞

【コンビニ・スーパーで買えるオススメ食パン】

Pascoの「超熟 国産小麦」セブンイレブンの「金の食パン」老舗スーパー紀伊国屋の「イギリスパン」。成城石井もこだわっているのでオススメです。

【乳化剤】

本来混ざりにくい水と油を混ぜやすくし、パン生地の保水性を高めて柔らかさを保つために使われる添加物。不純物に関する法的規制がないためどれくらい含まれているか不明。乳化剤には防カビ作用もあり、いつまでも「ふわふわ」だったり「カビが生えない」パンが作れる。

【イーストフード】

自然界に存在するイースト菌発酵を促進するための添加物。イーストフードには16種類の合成添加物が使われており、「塩化アンモニウム」と呼ばれるものは毒性が強いとも言われている。大量に摂取すると嘔吐、昏睡を引き起こす危険性があると言われています。

【人工保存料】

安息香酸ナトリウム、ソルビン酸は、細菌などを増殖させないようにする添加物。

【マーガリン・ショートニング】

生成過程でトランス脂肪酸が発生します。血液中で分解されにくく動脈硬化をもたらす要因になると言われています。

【輸入小麦】

日本の小麦自給率は10%ほど。パンに使われているのは1%程度と言われています。ほとんどが輸入に頼っていますが、問題となるのが「グリホサート(除草剤)」「ポストハーベスト(害虫被害を防ぐ農薬)」「遺伝子組み換え小麦」これらは、発がん性やアレルギーを引き起こすリスクがあります。