レンジで簡単もっちもち!タレも自家製でおやつにぴったり「ごまだれ餅」スイーツレシピ【わっちtheキッチン】
■ごまだれ餅 餅を蒸した後、油を塗った袋に入れて成形することで手にくっつく心配ナシ! 冷凍保存はできないので、その日のうちに早めにお召し上がりください。 画像付きでレシピを見る 【材料:5本分】 ＜餅＞ ◆ 上新粉: 150g ◆ お湯: 150g ＜ごまだれ＞ ◆ すりごま（黒）: 36g ◆ きび砂糖: 40g ◆ 水: 45g ◆ みりん: 54g ◆ しょうゆ: 4g ◆ コーンスターチ（または片栗粉）: 4g 【作り方】 1.まず餅を作る。上新粉に熱湯を入れ、ヘラなどで混ぜながら耳たぶ位の硬さにする。 2.1を耐熱容器に入れ20分ほど蒸す。（器にくっつきそうなら薄く油を塗る） 3.蒸しあがった餅を、内側に油を塗った袋に入れてもむ。もみながら長方形（20×8cm位）にする。 ≪キッチンMEMO≫ 使い捨てのゴム手袋の上に軍手を重ねて装着すると、熱が伝わりにくくなります。 4.適当な幅に切り分け、薄く油に塗ったフライパンで軽く焼き目をつける。 5.ごまだれを作る。全ての材料をボウルに入れ、ラップをせずにレンジ（600w）で30秒加熱する。一旦取り出して混ぜ合わせ、さらに30秒加熱する。（様子を見て足りないようであれば追加で加熱） もったりした粘りが出たら裏ごしする。 6.餅に焼き目がついたら串を刺し、ごまだれをかけて完成! 《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》 青森テレビ「わっち!!」月〜金曜夕方4時25分から 「わっちtheキッチン」2026年7月2日（木）放送回より 【出演】アンクルサム 渋谷 竜広
青森テレビ
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