毎日のおやつや朝食に、手軽に作れて体に優しいメニューがあると嬉しいですよね。

今回は、電子レンジを使ってたったの3分で完成する

蒸しパンレシピをご紹介します。

材料を順番に混ぜて温めるだけなので、忙しい時でもあっという間に出来上がります。

もちふわの食感とバナナの優しい甘みをぜひ楽しんでみてください。

動画レシピはこちらから～↓

体に嬉しい栄養のポイント

この蒸しパンには、日々の元気をサポートする嬉しい素材がたっぷり詰まっています。

米粉をベースにしているため、小麦粉を控えたい方にもおすすめのグルテンフリー仕様です。そこに合わさるバナナは、手軽なエネルギー源になるだけでなく、お腹の環境を優しく整えてくれる成分も含んでいます。

さらに、黒ゴマときな粉が加わることで、普段の食事で不足しがちなカルシウムや鉄分、体をつくるもとになる植物性たんぱく質をしっかりと補うことができます。

手軽に作れるだけでなく、一日の元気を支える栄養が一度に摂れる、まさに一石二鳥のおやつです。

使用する材料

お手軽な材料を揃えるだけで、すぐに作り始めることができます。

• 米粉：大さじ3杯と半分　業務スーパー
• 黒ゴマきな粉バナナ（市販のブレンドパウダー）：大さじ1杯
• ベーキングパウダー：小さじ1杯
• きび砂糖：大さじ1杯
• バナナ：40g（小さくカットしておきます）
• 牛乳または豆乳：大さじ2杯
• 卵（Mサイズ）：1個
• 米油：小さじ1杯

誰でもできる簡単な作り方

道具も最小限で、片付けがラクなのもこのレシピの魅力です。

• まず、バナナを小さくカットして準備しておきます。
• ボウルに卵を割り入れ、牛乳（または豆乳）と米油を加えてしっかりと混ぜ合わせます。
• そこへ、米粉、黒ゴマきな粉バナナパウダー、ベーキングパウダー、きび砂糖を加え、粉っぽさがなくなるまで全体をよく混ぜます。
• 最後に、カットしておいたバナナを加えて、生地に均一に混ざるようにさっくりと合わせます。
• 耐熱容器の底にラップを敷き、出来上がった生地を流し入れます。このときは上にラップをかけずに、そのまま電子レンジ（600W）で3分間加熱します。
• 加熱が終わったら、中心に竹串を刺してみて、生の生地がついてこないかチェックします。もし少し足りない場合は、様子の見ながら10秒ずつ追加で加熱してください。
• 粗熱が取れたら、お好みの大きさにカットして完成です。

美味しく仕上げるためのポイント

加熱する際は、上にラップをかけずにレンジに入れることで、余分な水分がこもらずに、ふっくらとした仕上がりになります。

また、この蒸しパンは冷凍保存をすることも可能です。

たくさん作って保存しておけば、食べたい時にいつでも手軽に楽しめます。

食べる際は、自然解凍するか、電子レンジで少し温め直すと、出来立てのようなもちふわ感が戻って美味しくいただけます。

まとめ

火を使わず、レンジだけであっという間に作れる「きなこバナナ米粉蒸しパン」をご紹介しました。

混ぜて温めるだけのステップなので、お菓子作りが苦手な方でも失敗なく作ることができます。

お腹に優しく、体に必要な栄養もしっかり摂れるので、小さなお子様のおやつや、ちょっと小腹が空いたときの間食にもぴったりです。

優しい甘さとモチモチの食感を、ぜひおうちで試してみてくださいね。

こちらもおすすめレシピです↓　

文・画像／おうちごはんと日常・YouTubeチャンネル