生食は全部禁止にしなきゃだめじゃないですかね。九州の1部では伝統食らしいですが、科学的に明らかにリスクがあるんだし、真似っこして死んじゃう奴がいるわけですから。
日本の食品安全基準って実はアメリカ欧州の基準からすると結構ドン引きですよ。温度管理とか割とゆるいしね。基準はあるんだけど、日々の運用が緩いんですよ。あと学校の給食とか社員食堂の食品、安全の管理もちょっとゆるいですよ。外食もちょっと怖いところが結構ありますね。特に怖いのが食肉の扱いなんですよ。
日本は政府が外国人をじゃんじゃん入れてるんだから、食品衛生はもっと厳しくしないとダメですよ。今までのやり方で守る人ばっかりじゃないから。
