今回のテーマは「知識の整理と理解の深化」。 日々のサービスや活動の中で、「今の知識をもう一度整理したい」と感じることはありませんか？本セミナーは、基礎の再定義と深い理解を目的としたフォローアップの場です。本年度の講義はオンライン開催のみとし、忙しい皆様でも受講しやすい環境を整えました。 PART１では、教本の内容をベースに、重要ポイントの整理と理解の深化を図ります。単なる復習にとどまらず、知識同士の繋がりや背景にある考え方を紐解きながら、現場で活かせる形での再構築を目指します。

またPART2のテイスティングでは、実践的なトレーニングとして、講師と同じ時間軸で香りや味わいを言語化し、思考のプロセスそのものを体感して頂きます。参加者と共に推論を重ねながら、品種やスタイルの本質を立体的に読み解く力を養います。
PART1とPART2それぞれ異なる視点からの学びを通じて、知識の再構築と実践力の向上につなげていただける機会として、ぜひご活用ください。

 

PART 1 教本を基準にした講義 〜学びを深める最新トピックと基礎の見直し〜

日々の業務の中で、知らず知らずのうちに自己流となりがちな知識を、最新の教本に基づいて改めて整理します。基礎を再定義することで、周囲の方々への説明や情報発信に、より一層の説得力を持たせるための「知識の土台」を固め直します。

◆ 視聴期間：2026年6⽉19日(金) 10：00〜2026年6⽉28日(日)22：00
※PART1.はオンデマンド配信のため、上記期間中は何度でもご視聴いただけます。
※外部システム使用の為、視聴方法につきましては6/17（水）にメールにてお知らせいたします。

A:アメリカ大陸・アジアパシフィック地域(１.５h)　　講師：森本 美雪（一般社団法人日本ソムリエ協会　理事）
B: ヨーロッパ・アフリカ⼤陸・中東地域(１.５h)　　講師︓森覚（一般社団法人日本ソムリエ協会　副会長）
C:酒類飲料概論・飲料概論(１.５h)　　講師：森本 美雪
D:ソムリエの資質と役割・料理とワインのペアリング(１.５h)　　講師︓森覚

◆ PART1. 受講料：正会員・賛助会員 10,000 円 ⼀般 18,000 円（資格保有者でなくても参加可能）

◆ 申　込：5月1日（金）10:00から申込開始

◆ 締め切り：6月8日(月)23:59まで

オンデマンド配信

 

PART2　　テイスティングコーチング～ブラインドから紐解く品種の本質〜

単に「正解を当てる」ことを目的とするのではなく、その場で思考を組み立てながらワインの個性を論理的に導き出し、言語化する力を養います。ブラインドテイスティングを通じて、講師とともに分析のプロセスを共有し、理解を深めていきます。
さらに、プロとしての鑑定眼を養うための分析手法を整理することで、ブラインドの場面においても揺るがない、再現性のある確実な技術の習得を目指します。

◆ 開催日時：2026年8⽉5日　(水)

Live配信　14:30-16:00　／　録画配信　19:00-20:30
※PART２はZoomによる配信のみのため、上記日程以外での配信はございません。

◆ 講　師：森覚　一般社団法人日本ソムリエ協会　副会長

◆ 使用予定ワイン： ５アイテムの飲料を小分けボトルに詰め替えしたものを7月29日(水)に発送（到着日ではありません）

◆ PART2. 受講料
ワイン付き：320セット　正会員・賛助会員 7,000円　／　⼀般 15,000円
視聴のみ：正会員・賛助会員 2,000円　／　⼀般 5,000円

◆ 申　込：5月1日（金）10:00から申込開始

◆ 締め切り：ワイン付　7月15日(水)23:59まで　／　視聴のみ　7月22日(水)23:59まで

PART2.【LIVE配信】8月5日分

 

PART2.【録画配信】8月5日分

 

お問い合わせ

 

（一社）日本ソムリエ協会 事務局　TEL 03-3256-2020