［篤寛］昼間の居酒屋あつや。・4［現パロ］

　日下部篤也の朝は遅い。
　何せ夕方から夜中にかけて店を開いているので、寝る時間帯が夜勤深夜勤の人たちと同じなのだ。
　遅く寝て遅く起きるのは仕方のないことだろう。
　先ずは水を一杯飲んで、顔を洗って歯磨きを済ませてから、今日は面倒なので手抜きトーストでも食べるかと、野菜ジュースを飲んでから、作り置きのゆで卵を食べた。
　それから焼きたてのトーストにバターと自家製いちごジャムを塗って食べる。
　最後に牛乳を飲み、目覚ましと血糖値用のインスタントコーヒーも飲むと、日下部の朝食は終了である。
　いくら手抜きとは言え、免疫や味覚や嗅覚などを疎かにすると風邪を引いたり店の味に支障を来たすので、そこら辺はきちんとしていた。
　それから歯磨きをしてからストレッチと自分で考えた一人組み手を一通りしてからジョギングをする。
　帰るとシャワーを浴びて、頭から爪の先まで綺麗にしてから、充分身体を拭いて服を着てから一階に降りた。
　冷蔵庫をくまなく覗いてから、厨房脇にあるちゃぶ台の前で腰を下ろし、ちゃぶ台にメモ帳と筆記用具を置き今夜の献立を考えていく。
　決まったところでいつも出す決まった惣菜の下拵えと仕込みをしていき、直ぐ出せるまでにしておき、それぞれ合った保存をしておき、新鮮なまま出すものは直ぐに材料が見える位置に置いておいた。
　そんなこんなで夕方になり、日下部は遅い昼飯として試しに作った「なんちゃって」が付くロールキャベツの試食を済ます。

「これならあの人も満足度してくれるかぁ？」

　浮かんだその男の顔ににまりと相好を崩し、和食用にアレもやってみるかと材料があるか確認してあることが分かると作って試食を繰り返した。
　これで店を開店から閉店までの腹持ちの良さに繋げていく。
　その間結構食べるのにこれといって太らないのは、日下部がいつも行うジョギングなどの運動と、それに店全般の手入れと仕込みに仕入れに調理にと、よく働くせいだろう。
よく食べよく動きよく眠る。
　それが日下部式健康法だった。
　それはともかく、これが彼の普段の様子である。

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