和風アレンジ効かせた豊富なメニュー…三重発のハンバーグチェーン『ぎんごんちゃん。』元精肉店ならではの魅力
三重発のハンバーグチェーン「ぎんごんちゃん。」。元精肉店ならではの上質な肉と、和風アレンジを効かせた30種類以上のメニューで、20年以上愛され続けています。 【動画で見る】和風アレンジ効かせた豊富なメニュー…三重発のハンバーグチェーン『ぎんごんちゃん。』元精肉店ならではの魅力
■元精肉店が手がける人気ハンバーグチェーン
「ぎんごんちゃん。」は2003年、四日市に1号店をオープン。現在は三重と愛知で4店舗を展開しています。
客： 「おいしいので、10年前から通っています」 別の客： 「もとはお肉屋さんだから、おいしいお肉を使っている」 創業当時からの仕入れルートを生かし、店で仕込む上質なひき肉を使用。国産牛の赤身肉と豚ひき肉を合わせることで、ジューシーさを引き出しています。柔らかく、旨味の強いハンバーグが特徴です。
目玉焼きをのせ、デミグラスソースをかけた「目玉焼きのはんばあぐ」（1300円）は、創業当時から愛される定番メニュー。 さらに付け合わせは、ポテトとナポリタンだけでなく、スパニッシュオムレツやグリル温野菜など4種類から2品を選べます。
セットのご飯、味噌汁、漬物はおかわり自由です。
■30種類以上そろう“ジャパニーズスタイル”
この店のもう一つの特徴が、“ジャパニーズスタイル”のハンバーグです。 客： 「クリームチーズとトマトがのったハンバーグですけど、和風です」 別の客： 「ハンバーグって洋食のイメージだけど、ここは和風のものが多い」 担当者： 「ジャパニーズスタイルのハンバーグが特徴で、選ぶのが楽しいくらい30種類ほどあります」 和風にアレンジした個性的なメニューが並びます。
客： 「わさびマヨネーズと照り焼きソースのハンバーグをいつも頼みます」 「わさびマヨネーズのはんばあぐ」（1460円）は、わさびマヨネーズと照り焼きソースを合わせた、マイルドなのに刺激的な味わいです。 客： 「クリームチーズと梅がすごく合う。女性が好きそうな組み合わせだと思います」 「クリームチーズと練り梅のはんばあぐ」（1690円）は、練り梅を混ぜたクリームチーズと大葉をトッピング。照り焼きソースと合わせ、さっぱりとした味わいで女性に人気です。
