nook

　2025年9月に素材にこだわった手作りデザートや軽食を提供するカフェ「nook」が、覚王山にオープンしました。どんな人でも自分に合った選択ができ、心地よく過ごせる空間を目指し、フードメニューにはグルテンフリーやヴィーガンの表記がされています。 「しょうが焼きが嫌いな人はいない」脱サラ店主が勝負をかけた“しょうが焼き専門店”提供時間は驚きの3分以内 人気の【キャロットケーキ】は、しっとりと焼き上げたグルテンフリーの生地に、豆乳から作る自家製のプラントベースクリームを合わせた一品。ニンジンの自然な甘みとスパイスの香りが、口の中にふんわりと広がります。 同じく人気の【ウィークエンドシトロンケーキ】は、自家製レモネードにも使用しているレモンの酵素シロップの甘みを生かした、米粉のパウンドケーキです。 子どもに人気の「ドーナツ」は、グルテンフリー素材を使った焼きドーナツ。油で揚げていないためカロリーも控えめで、罪悪感なく楽しめます。中でも“プレーンドーナツ”は卵も使用しておらず、アレルギーを持つ人からも好評です。 コーヒーには、名古屋では取り扱いが珍しい、東京の「WOODBERRY COFFEE」の豆を使用しています。スペシャルティコーヒーの魅力を広げたいという店主の思いから、エスプレッソドリンクは常時、深煎り、フルーティーな浅煎り、カフェインレスの3種類を用意。定期的に豆を入れ替えているため、訪れるたびに新しい一杯と出会えます。 米粉食パンを使ったパニーニは、表面はサクッと、中はモチモチとした食感。【ヴィーガンババガヌーシュパニーニ】は、中東で親しまれている焼きナスのペースト「ババガヌーシュ」を挟んだ、野菜たっぷりで食べごたえのあるサンドです。 そのほか、オーガニックオーツ麦やココナッツオイルを使い、店内で手作りする自家製グラノーラやオートミールクッキーも販売。 すべてのメニューはテイクアウトにも対応しています。 ＜ドリンクメニュー＞ 【アメリカーノ】【ロングブラック】（各600円） 【カフェラテ】【コルタド】（各650円） 【自家製レモネード】【自家製スパイスチェイラテ】【チョコラテ】（各650円） 【オーガニックティー】【リンゴジュース】（各600円）　など ＜スイーツ＆フードメニュー＞ 【プレーンドーナツ】（400円） 【キャロットケーキ】（550円） 【ショコラバスクチーズケーキ】（650円） 【ヴィーガンババガヌーシュパニーニ】 【玉ねぎ麹チキンパニーニ】（各1250円） 【ヴィーガンハヤシライス】（1150円）　など　　　　　 ※2025年10月21日時点の情報です