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ソナ・クッキングクラス
ソナ・クッキングクラス
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ソナ・クッキングクラス
@sonacooking
インド東部,西ベンガル州出身｜江東区東大島でインド料理教室とレストラン事業(SONA HALAL HOME MADE FOOD)｜ベンガルカレーとチャイSONA＠湯島ランチ次回は6/12(金) 11:30~14:00L.O. 詳細は
へ｜日本語の読み書き学習中！ sonacooking2024@gmail.com
へ｜日本語の読み書き学習中！ sonacooking2024@gmail.comソナ・クッキングクラス🇮🇳’s posts
東大島のサンロード中の橋、大通りから一番奥まった場所にあるJaggu Dhaba(ジャグ ダバ)はビハールの元チャートワラによる比較的新しいお店。
ダヒプリは皮から手作りのクリスピー感が気に入りました♪
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【ご参考】
サリーショップ紹介
『マウサムインタナショナル』
東京都新宿区百人町２丁目４番５号ライオンズマンション新大久保７０６
マンションの7階にある一室。
中が伺えずハードルは高めですが普段使いのサリーは2,500円からあるそうです。
まずは好みの色などを伝えてみましょう！
今年本格的にスタートしたソナ･クッキングですが、試行錯誤をくりかえし、時に迷走しつつ、たくさんの方々に支えられて多くのことを学ばせていただきました。ありがとうございました。
来年も多種多様なインド料理の世界をご紹介していく予定です。どうぞお楽しみに！
（スタンプカード導入します）
先日Yokoさん のポストの「日本製サリー」が気になり日暮里
へ。民族柄生地棚で見つけました！身につける部分ごとに模様が切り変わるタイプ、ベンガルのタイプ、白やベージュ系で年配の方が着るタイプなど様々なものが揃っていて楽しかったです。
へ。民族柄生地棚で見つけました！身につける部分ごとに模様が切り変わるタイプ、ベンガルのタイプ、白やベージュ系で年配の方が着るタイプなど様々なものが揃っていて楽しかったです。
急遽実現した東インドと南インドのチャパティ対決。
生地(ドゥ)は同じで、成形、焼き方がどのように違うか。今回は油の使い方で仕上がりに差が出るようでした
錦糸町Venu's South Indian Diningでガラムマサラ香るSamosaと柔らかなChicken Tikka、おいしかったです。
店内表示は無いけれどハラールチキンを使用とのことでした。
インドをぎゅっとつめこんだ、Kawaiiイベントです♪
【Indian Haat】 《入場無料》
9/22㊐㊗︎ 11:00〜16:00
江東区民センター7階 調理室
メヘンディ
女性用インド服
インド布製品とファルーダ
カンタ刺繍、雑貨、デザート
インド軽食、おやつ
アクセサリー、お茶、軽食
メヘンディ
女性用インド服
インド布製品とファルーダ
カンタ刺繍、雑貨、デザート
インド軽食、おやつ
アクセサリー、お茶、軽食
全部同一人物ですので好きに呼んでください。
Sony (Soni) ソニ→あだ名
Sona ソナ→あだ名、Goldという意味も
Shahnaz シャナズ →本名
インド出張のコルカタ編。靴問屋をしている親戚の事務所を兄と訪問。もうすぐ始まるラマダンの買い物をする人々で問屋街は大大大混雑。
人気のラッシーをごちそうになりました！
大久保モーニングを終え、大久保・新大久保周辺へサリー調査。
参考になればうれしいです。
※店内撮影許可済み
ネパール系店舗
Bipasna Nepali Pasal (百人町2-13-17)
【リクエスト企画】
ビリヤニもリクエストが多いメニューの一つ。
6/29㊐「初心者向けビリヤニレッスン」はエビのビリヤニを作る予定です
「初心者
向けとは何ビリヤニなのか？」すでに問い合わせが何件かあったのでひとまず告知です。
「初心者向けとは何ビリヤニなのか？」すでに問い合わせが何件かあったのでひとまず告知です。
