妖怪ウォッチぷにぷにではアカウント譲渡が禁止されているそうですが、実際にやったらバレるのでしょうか？

バレません。というかそれでバレるなら機種変をするのと、アカウント譲渡で見分けが運営につくということになりますよ。ただアカウント譲渡で得たアカウントで何か問題が発生しても（二重ログイン、取り返し）取り扱ってはくれない可能性があります。