おうちにあるタッパーを使って、電子レンジであっという間に作れる「米粉の蒸しパン」をご紹介します。

小麦粉を使わず業務スーパーの米粉とアーモンドパウダーをベースにしているため、しっとり＆ふんわりとした食感に仕上がります。

いちごジャムの優しい甘みと酸味がアクセントになり、おやつや朝食にもぴったりです。

火を使わず、調理器具も最小限で済むので、忙しい時でも気軽に作ることができますよ。

材料（作りやすい分量）　500ml程度のタッパー

• 国産米粉：60g　　業務スーパー
• アーモンドパウダー：20g
• ベーキングパウダー：適量　5g
• たまご：1個
• はちみつ：10g
• 米油：20g
• 豆乳：30g
• いちごジャム：20g（生地用と模様用にお好みで調整）
• お好みのトッピング（ホイップクリーム、ベリー類、粉糖など）：適量

栄養成分の目安（1人分・トッピング除く）

【1/4量あたりの栄養成分（目安）】

• カロリー：約155 kcal
• 糖質：約15.6 g （※トッピング除く）

作り方

• 下準備 ボウルに卵を割り入れ、はちみつ、米油、豆乳、いちごジャムを加えて泡立て器などでよく混ぜ合わせます。

• 粉類を合わせる 1のボウルに、業務スーパーの米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを加え、ダマがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。

• 型に流す 500ml程度の耐熱タッパーに生地を流し入れます。
• 表面にマーブル模様を作りたい場合は、ここでいちごジャム（分量外または一部）を適量のせ、竹串を使ってぐるぐると模様を描きます。

• レンジで加熱 ラップはせずに、電子レンジ（600W）で約2分20秒加熱します。
• 表面が乾いてしっかりと膨らむまで、様子を見ながら10秒単位で加熱時間を調整してください。

• 仕上げ タッパーから取り出して食べやすい大きさにカットし、器に盛り付けます。
• お好みでホイップクリームやいちごソース、ブルーベリーなどをトッピングして完成です！

レシピのポイント

• タッパーひとつで型いらず 専用のケーキ型を使わず、どこのご家庭にもある耐熱タッパーで綺麗に四角く仕上がります。洗い物が少なく済むのも嬉しいポイントです。
• アーモンドパウダーでコクをプラス 米粉だけに比べ、アーモンドパウダーをブレンドすることで、パサつきを抑えてしっとりとしたリッチなコクと風味が出ます。
• レンジ加熱は「ラップなし」で ラップをせずに加熱することで、余分な水分が飛び、ベタつかずにふっくらとした蒸しパンらしい質感に仕上がります。加熱しすぎると固くなるので、後半は10秒ずつ様子を見てくださいね

栄養成分の目安（1/4量あたり・トッピング除く）

• エネルギー（カロリー）：約155 kcal
• 糖質：約15.6 g

※使用する材料のメーカーによって多少前後します。

おやつに丁度良い糖質です

まとめ

タッパーひとつで型もいらず、レンジでパパッと2分ちょっとで作れる手軽さが魅力の蒸しパンです。

1/4量にカットすればカロリーや糖質も控えめで、日々のおやつタイムにもぴったりなサイズに調整できます。

おうちにいちごジャムがあれば、ぜひ今日のおやつに作ってみてくださいね！

いちごジャムのほかにお好みのジャムでも作れますよ。

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文・画像／おうちごはんと日常・YouTubeチャンネル