人類の主食の最高傑作が、水田による稲作だから。水を入れるので、連作障害が起きず、何百年でも連作可能。長期保存できて、茹でるだけで甘くて美味しくてカロリーが高い。米は最強。ただし、暖かい地域で水が豊富にないと作れない。涼しい地域では麦を栽培するが、小麦は茹でただけでは美味しくない。
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であるりん
@dearurin
これは「米が作れる環境なら米が断トツで面積当たりの生産性が高かったからです」
雑穀は米が作れない環境でも作れる点は優秀ですが、米が作れる環境なら米の方がエネルギー効率がよかったんです x.com/_PUNIKO_/statu…