祇園に「1泊300万円の部屋」　泊まる人は何をしているのか　帝国ホテルの総支配人に聞いた：インタビュー劇場（不定期公演）（5/5 ページ）

[土肥義則，ITmedia]

祇園で働くための5カ条

土肥：　祇園の真ん中でホテルを運営されているわけですが、地元の人に受け入れてもらうために、何か心がけていることはありますか？

坂田：　帝国ホテルは1890年に創業して、今年で136年目なんですよね。ホテルとしては長い歴史がありますが、祇園の街は、もっと長い年月をかけて景観が守られてきました。ホテルのスタッフには、常に「地元の方には敬意を払うように」と伝えていまして、「祇園で働くための5カ条」をつくりました。

土肥：　どんな内容でしょうか？

坂田：　秘密です。

土肥：　少しだけでも。

坂田：　社会人として基本的なことをしっかりやっていきましょう、という内容をまとめました。例えば、地元の人に会った際には、大きな声であいさつをしましょうとかですね。

土肥：　ふむふむ。1泊300万円のホテルの話を聞いてきましたが、最後に出てきたのは「大きな声であいさつをする」という、とてもシンプルなルールでした。

　どうやら、このホテルで最初に求められる“作法”は、ドレスコードでも英語でもなく、「こんにちは」のようですね。（大きな声で）本日はありがとうございました！

（取材協力：帝国ホテル 京都）