今日晚餐：香煎洋蔥地瓜肉餅，蒜炒小松菜苗，綠竹筍湯，糙米飯。佐餐飲是冰鎮洛神天竺葵香葉萬壽菊茶。餐後甜點是蘋果切盤。



→ 收到兩大盒高雄「地瓜田」的烤地瓜，下午嚐了一枚，軟柔甜蜜很好吃，遂心血來潮決定晚餐來做地瓜肉餅。

因地瓜本身已夠出色，配方盡量從簡：地瓜去皮拓泥，拌入剁碎的豬絞肉和洋蔥，並以醬油和一點白胡椒粉調味，小心揉塑成餅、鍋裡兩面小火慢煎成金酥，淋一點醬油和水稍煮入味，即成。食來肉香地瓜綿馥洋蔥甜脆，好美味！