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輸入がストップした食糧危機で さつまいもが食事の主力になるのは、 肥料・水不足下の単収の多さ 米は窒素-リン-カリ施肥が必要なのに対し 薩摩芋は肥料無しの乾燥地でも育つ 1m²あたりの収量(カロリー)も、 米0.54kg(1890kcal)に対して、 薩摩芋2.1kg(2730kcal)と大きい