ちなみに、箱の左下にある
品名 近海
ってのが、ちょっとした自慢。
本枯節は近海一本釣りしか扱っていません。
それを使うのが一番美味しいから。
あと、一本釣りは群れの全てを釣り上げるわけでは無いので、資源が再生可能なんです。
群れを一網打尽にするまき網は、扱いも減らしたいのが本音。
Quote
大塚 麻衣子(かつお節コーディネーター)
@AJIMAI3
私の頭より高い位置にある20kgの箱。
これ、箱のサイズ半分にできないかなぁ…
from Chuo-ku, Tokyo
Post
Conversation