「味の素で舌はバカになる」
ずっと言ってる人いるので、分かりやすく数字で説明します。
味の素の主成分「グルタミン酸Na」は、みそ汁で0.5gほど使います。一方、料亭などで「昆布」で濃い目に出しても換算0.5g相当が抽出されます。つまり味の素程度で舌がバカになるなら、昆布ですでに手遅れ。
Quote
リュウジ@料理のおじさんバズレシピ
@ore825
Replying to @ore825
そもそも味の素で舌がバカになるなら僕のレシピの
｢鶏肉と玉葱をただ焼いて塩のみで煮るレシピ｣
は当然美味しく感じないわけでこんなレシピを出せるわけもなく、舌バカになるというのは根拠もなんもないので皆様は安心してお使いください
youtu.be/NFflEzceTdY?si