これは機械の人が理解しておくべき化学だな。
実は極性の問題。機械油はアルカンやシクロアルカンで、極性がない。食用油は脂肪酸や脂肪酸エステルで、極性がある。
極性があると金属表面に付着するので、「境界潤滑」能力が上がる。
潤滑は「流体潤滑」と「境界潤滑」の二種類があって、
Quote
T_K_Soft
@TechnoTreasure
食用油は機械油より潤滑がいいらしいんだけど、単価が高いから使わないだけって聞いたなぁ。
切削加工でも本当は菜種油とかのほうが綺麗に仕上がる。
実際にやったことある人が「天ぷらの匂いがして腹が減る」と言ってた。