元板前が教えるプロの日本料理の割合表
おやっさん（料理長）から教えて頂いた
の割合です。
シェアしてご活用くださいませ！
この割合を覚えておくと
・めんつゆ要りません
・丼、簡単に出来ます！
・味付けがばっちり決まります！
基本的に、醤油１：みりん１で味付けすれば安定します！
の割合です。
シェアしてご活用くださいませ！
この割合を覚えておくと
・めんつゆ要りません
・丼、簡単に出来ます！
・味付けがばっちり決まります！
基本的に、醤油１：みりん１で味付けすれば安定します！
Quote
マルカワみそ＠河崎紘徳
@marukawa1914
【有料級】プロ直伝！元板前が贈る日本料理の割合表「簡単めんつゆ」 youtu.be/PbdavNLEvE4?si @YouTubeより