マヨネーズ

マヨネーズ

味の素ってアセスルファムKのしょっぱい版みたいな感じで気持ち悪くなるんよなぁ

オヨネーズ

マヨネーズ

>味の素ってアセスルファムKのしょっぱい版みたいな感じで気持ち悪くなるんよなぁ
舌がビリビリするよな

ラード

>マヨネーズ
世界一うまい食べ物だろ

とうがらし

ラーメン二郎

パヨ判定調味料

一味

貶せればなんでもいいのか

おばあちゃん

スレ画はうま味ブースターみたいなもんでそれ自体に味付いてないしな

>味の素ってアセスルファムKのしょっぱい版みたいな感じで気持ち悪くなるんよなぁ
人工甘味料と同じで敏感に感じ取って受け付けない人が遺伝子で決まってる

>とうがらし
これはまぁおおよそそのとおりだな
辛味は痛覚であり適量であれば刺激として有効だけど
過度な摂りすぎは味覚障害を引き起こす

マジでバカ舌

>パヨ判定調味料
君は舌より頭がおかしいみたい

今までハイミーの味を感じなかったけど
日清焼きそば作る時にばーっと入れてみたらすごい濃くなった気がする
だけど市販の味付けってそれ自体が濃いからくどくなったような気もする
手作り薄味の時だけにしたほうが良さそうだ

>>味の素ってアセスルファムKのしょっぱい版みたいな感じで気持ち悪くなるんよなぁ
>人工甘味料と同じで敏感に感じ取って受け付けない人が遺伝子で決まってる
電波と同じか

>>味の素ってアセスルファムKのしょっぱい版みたいな感じで気持ち悪くなるんよなぁ
>舌がビリビリするよな
量使いすぎでは？

>バカ舌が好きな味といえば？

無化調くってろ

ハイミーは味の素よりうま味成分強いから味の素同量で使うと味が強すぎるんやな

マヨネーズはうまいよ
塩味酸味油味タンパク質のうま味が合わさった完全栄養食品だ

>ハイミーは味の素よりうま味成分強いから味の素同量で使うと味が強すぎるんやな
うま味の系統が違うからね

うまみって減塩してても塩味を感じられるようにするものなんだから塩味以上の性能はないだろ

馬鹿舌かはしらんけどスレ画好きな人って濃い味をおいしいと思い込んでるところあるよな

うま味調味料で舌が痺れるとかいうの俺もなるんだけど別にうま味調味料使わずに旨味たくさん含む材料だけで作った料理でも舌が痺れるから単純に入れすぎなだけじゃん？ってなる

>うまみって減塩してても塩味を感じられるようにするものなんだから塩味以上の性能はないだろ
バランス取りたいなら酢だろ　塩味が広がる

バズってたポスト
まさにその通り

やっぱりうまみ派はバカ舌だな…

何のことか分らん人向け

>1778065410397.jpg
障害者の言って感じで好き

マヨネーズが不動すぎる

>やっぱりうまみ派はバカ舌だな…

>マヨネーズが不動すぎる
強い強すぎる

バカ舌だからスレ画のうまみというのを感じたことがない

>バカ舌が好きな味といえば？
スレあきかな…（じゅるり

納豆オムレツにかけると美味い

>マヨネーズが不動すぎる
マヨネーズも不当に貶められすぎだよな

>マヨネーズが不動すぎる
魚の缶詰にしょうゆと一緒に合わせるとさらに飯に合う

安く手間要らずで美味くなるのに
入れるなとか意味わからんよな
見てるか！ウチの上司！おまえの薄味は金にならんのじゃー！ボケ！原価高いんじゃー

リュウジ絶対絶命だなかなり追い詰められてるっぽい

>>マヨネーズが不動すぎる
>強い強すぎる
味噌も強いけどな
海外で日本人が日本食やうま味を恋しくなったら味噌舐めさせとけと医師が言うくらいにうま味の塊なんやな

>>マヨネーズが不動すぎる
>マヨネーズも不当に貶められすぎだよな
最強の登山食
マヨ1本で一月は生き延びられる

タルタルソース「ふふ…許された」

基本バカはマヨネーズ大好きだからな

マヨが美味いのも化学調味料が入ってるから

シーチキンマヨネーズおにぎり

>1778065464043.jpg
元ポストが「適切な出汁が売ってる」だから「すでに出汁はあった」は完全な否定になってなくね？

>基本バカはマヨネーズ大好きだからな
そんな…それじゃロシア人がバカみたいじゃないですか
バカだったわ

照り焼きも馬鹿舌

マヨネーズは万能調味料だから仕方無いよね

>照り焼きも馬鹿舌
米国人好みの下衆な味
大好き

>マヨが美味いのも化学調味料が入ってるから
すまんマヨ自体がおいしいとはおもわんわ
何かにかけることでようやく食べられるものだあれは

信者さんさんざんコテンパンにされたからこのスレ立てたの？

唐揚げをマヨネーズで和えておにぎりの具にすると美味しい

加工食品には大体入ってるから避けるの無理だろ

モスのテリヤキバーガー大好きな俺は多分超馬鹿舌
マヨネーズとテリヤキソースのダブルコンボうめぇ！

>>1778065464043.jpg
>元ポストが「適切な出汁が売ってる」だから「すでに出汁はあった」は完全な否定になってなくね？
「味の素は出汁とかの概念が無い時代に生まれた」って言ってるから擁護できないんやな
悲劇やなｗ

>唐揚げをマヨネーズで和えておにぎりの具にすると美味しい
旨いに決まっとる

卵も油も酢も高級品は滅茶苦茶高級だから一流フレンチの自家製マヨネーズとかは滅茶苦茶すごいんだろうな

スレ画を使うとバカ舌が訓練されて旨味を感じられるようになるんだよな

知らないうちに依存してるんだよな

>信者さんさんざんコテンパンにされたからこのスレ立てたの？
いったん支持してカンパもしちゃったから今更批判できるか！！

>マヨネーズとテリヤキソースのダブルコンボうめぇ！
背徳的うまあじ…！

マヨネーズの完全上位互換タルタルソースが一番うまい

旨味は相乗効果だからな

>マヨネーズの完全上位互換タルタルソースが一番うまい
オーロラソース｢俺も混ぜろよ｣

これ使ってるやつ肉のうまみとか味わえてなさそう

>知らないうちに依存してるんだよな
依存してるはあると思う
強烈な旨み感じないと美味くないって思う

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>1778065464043.jpg
>元ポストが「適切な出汁が売ってる」だから「すでに出汁はあった」は完全な否定になってなくね？
本文見ると、今は「適切な出汁が売ってる」であって、それ以前は無かった様に書かれているが
リポストは、うまみ調味料開発以前にも「すでに出汁はあった」と書かれてるが

塩とか砂糖も依存性あるしな

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>これ使ってるやつ肉のうまみとか味わえてなさそう
だよな
俺が使ってるのはなんにでも使えるこの味塩コショウ

砂糖は白い悪魔

>本文見ると、今は「適切な出汁が売ってる」であって、それ以前は無かった様に書かれているが
>リポストは、うまみ調味料開発以前にも「すでに出汁はあった」と書かれてるが
両方ちょっとずつずれてるんだ

>塩とか砂糖も依存性あるしな
なんならそいつらもバカ舌引き起こす

味の素うちにないな

>>本文見ると、今は「適切な出汁が売ってる」であって、それ以前は無かった様に書かれているが
>>リポストは、うまみ調味料開発以前にも「すでに出汁はあった」と書かれてるが
>両方ちょっとずつずれてるんだ
じゃあどっちもどっちで引き分けか

>俺が使ってるのはなんにでも使えるこの味塩コショウ
味塩コショウかけりゃなんでもうまいよな

りゅうじは安もんのオリーブオイルしか使ったこと無いようなカスだからもうその時点で料理人として失格だわ
あと喋り方がめちゃくちゃバカっぽいから味の素で頭やられたんだろうなと

>だよな
>俺が使ってるのはなんにでも使えるこの味塩コショウ
うま味入りで味のバランスが良いよね…

>りゅうじは安もんのオリーブオイルしか使ったこと無いようなカスだからもうその時点で料理人として失格だわ
>あと喋り方がめちゃくちゃバカっぽいから味の素で頭やられたんだろうなと
お前も頭やられてそうだな

>味の素うちにないな
うちも子供のころはあったけどいつのまにかなくなってた
必要ないんだな

マヨネーズはとりあえずかけときゃ大体美味いのが悪い

味の素は浅漬けと唐揚げとチャーハン作る時に大活躍すぎる

>りゅうじは安もんのオリーブオイルしか使ったこと無いようなカスだからもうその時点で料理人として失格だわ
>あと喋り方がめちゃくちゃバカっぽいから味の素で頭やられたんだろうなと
美味しそうな見せ方をしてるだけで味は雑

リュウジはどっちかと言うと酒の飲みすぎ
休肝日!

>>本文見ると、今は「適切な出汁が売ってる」であって、それ以前は無かった様に書かれているが
>>リポストは、うまみ調味料開発以前にも「すでに出汁はあった」と書かれてるが
>両方ちょっとずつずれてるんだ
出汁の概念すらない時代って書いてあるけど縄文時代から味の素は存在した？

純粋にうま味だけを出したいときは便利かな
シイタケとか昆布って香りも強いし

>味の素うちにないな
うちにも無いが味塩コショーはある

>パヨ判定調味料
暇空とか好きそう

リュウジは陰キャ由来だとしても勘違いせず港区女子に恨まれてるからまあオッケー

外国じゃ旨味は日本が主張するまで無い味覚だったんだから
否定派は外国人と同じ味覚って事なんだろ

>リュウジはどっちかと言うと酒の飲みすぎ
それはそう

>>パヨ判定調味料
>暇空とか好きそう
あいつ味の素嫌いだぞ

>じゃあどっちもどっちで引き分けか
信者さんの精神的勝利法の実演乙です！

味の素否定するやつはFラン文系なのか？
結局は化学だろ
そんなもん難関文系でもわかる理系論理だぞ

>>リュウジはどっちかと言うと酒の飲みすぎ
>それはそう
酒は嫌なことぼかしてくれるから

>>>パヨ判定調味料
>>暇空とか好きそう
>あいつ味の素嫌いだぞ
そう
それで味の素使うリュウジにケンカ売って無様晒した

>>外国じゃ旨味は日本が主張するまで無い味覚だったんだから
>否定派は外国人と同じ味覚って事なんだろ
証明されてないだけであったに決まってるだろ

>出汁の概念すらない時代って書いてあるけど縄文時代から味の素は存在した？
何故出汁＝味の素とした？

>バカ舌が好きな味といえば？
お前が美味しいと思ってる物全部

昆布うめえうめえって食ってたくらいだから出汁の概念はあったんじゃねえか
乾物も使う前に水で戻すし戻し水うめぇ!って気付いちゃったら
もう後戻りはできんだろう

>じゃあどっちもどっちで引き分けか
ミ…ミーには9割暇の負けに見える…

>りゅうじは安もんのオリーブオイルしか使ったこと無いようなカスだからもうその時点で料理人として失格だわ
>あと喋り方がめちゃくちゃバカっぽいから味の素で頭やられたんだろうなと
普通に高級オリーブオイル動画に出てくるぞ

>外国じゃ旨味は日本が主張するまで無い味覚だったんだから
>否定派は外国人と同じ味覚って事なんだろ
おフランスのシェフ曰く
「甘味と塩味が絶妙なバランスで混ざりあった味
」
の認識だったそうな

>リュウジはどっちかと言うと酒の飲みすぎ
>休肝日!
キャラ付けで飲んでるだけであんまり飲んでないだろあいつ
けっこう日和った飲み方してるぞ

>ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>りゅうじは安もんのオリーブオイルしか使ったこと無いようなカスだからもうその時点で料理人として失格だわ
>>あと喋り方がめちゃくちゃバカっぽいから味の素で頭やられたんだろうなと
>普通に高級オリーブオイル動画に出てくるぞ
どれのことを指してるか分からないがエクストラバージンを高級と言ってたりとかでない

>味の素否定するやつはFラン文系なのか？
>結局は化学だろ
>そんなもん難関文系でもわかる理系論理だぞ
本物の理系は現在の結果だけで物事判断しない

リュウジ嫌いなだけのやつが書き込んでそう
あいつは宣伝ばっかやってるが食いもんについては鼻につく舌自慢しないし生活と安酒の味方だろ

味の素はグルタミン酸97イノシン酸3ぐらいだからほぼ昆布出汁代替
ハイミーはグルタミン酸90イノシン酸5グアニル酸5ぐらいだから
何かの要素が足りないときに使う

ヒエッ

何でアンチか信者とか両極端でしかものを見れないんだ
リュウジが苦手でも味の素好きなやつだっているだろう

しゃあっ
イボテン酸！

>何かの要素が足りないときに使う
イボテン酸配合のうま味調味料はないんです？

>ヒエッ
料理も撮り方もプロ級で震えるわ

>外国じゃ旨味は日本が主張するまで無い味覚だったんだから
>否定派は外国人と同じ味覚って事なんだろ
べつに旨味を否定してるわけじゃなくね

>リュウジ嫌いなだけのやつが書き込んでそう
>あいつは宣伝ばっかやってるが食いもんについては鼻につく舌自慢しないし生活と安酒の味方だろ
俺の知ってるリュウジと真逆のこと書かれてる

タピオカ画像は勘弁してくれ

>ヒエッ
今日！？

>ヒエッ
すげえええ

味の素を嫌ってるやつってロクなやついないな

>普通に高級オリーブオイル動画に出てくるぞ
きっと、通常のルートじゃ入手出来ない高級なオリーブオイルを想定してるんだろうな

>>1778065464043.jpg
>元ポストが「適切な出汁が売ってる」だから「すでに出汁はあった」は完全な否定になってなくね？
元ポストに出汁の概念がない時代に味の素を売り出したって言ってるから本人が勝手にズレてるんだよ

>>出汁の概念すらない時代って書いてあるけど縄文時代から味の素は存在した？
>何故出汁＝味の素とした？
これかな
>No.1405941399
有識者が言うにはだしの概念が無い時代に味の素売り出したんだと

>ヒエッ
これで料理の事で絡むとか正気かよ

うま味が足りないとこうなる

>ヒエッ

暇さんが来てたらうれしいので書き込みます
さっさとSNSやめろ

（大多数の一般人には）出汁の概念が無い

味の素アンチって陰謀論者が多いのなんで？
統失の何かを刺激するんだろうか

>ヒエッ
右下は人によってもグロじゃね

>ヒエッ
雨穴の動画みたいなサムネしやがって

辛さは日頃受けてるストレスが強すぎるせいで刺激に対する耐性がバカになってる場合がある

>味の素アンチって陰謀論者が多いのなんで？
>統失の何かを刺激するんだろうか
そういうこと言うから嫌われるんじゃないの

>バズってたポスト
味の素は縄文時代とかに作ったのか？

>これで料理の事で絡むとか正気かよ
ダニング＝クルーガー効果の実例
特に料理に関して独身男性はよくなる

>有識者が言うにはだしの概念が無い時代に味の素売り出したんだと
肉食禁止令以前のハナシでええんかの…？

どうでもいいけど料理で飯食ってるリュウジに一般人が勝てるわけねぇだろうが

>これで料理の事で絡むとか正気かよ
というかよくアップする気になるなと

>1778066893322.jpg
>ヒエッ
これは臭いがすげえことになるだろ
臭いが麻痺してる人間はガチでマズイ

>（大多数の一般人には）出汁の概念が無い
出汁の概念なかったら鰹節なり煮干しなり昆布は何に使うんだよ…

いつも料理に最適なさまざまな出汁の粉末とかが家にあると思うなよ...
どんなときも代用できるから味の素は使いやすいんだよ

>有識者が言うにはだしの概念が無い時代に味の素売り出したんだと
エコーチェンバーじゃん

>どうでもいいけど料理で飯食ってるリュウジに一般人が勝てるわけねぇだろうが
まあだからといってリュージの料理食べたいとは思わんが

NHKの罪は重い

>>これで料理の事で絡むとか正気かよ
>というかよくアップする気になるなと
下段の二つは何なんだろうなこれ…

そもそも今時は味の素を出汁だと思って使ってないだろ
今の出汁世界はイノシン酸の独壇場だわ

暇空は学校ロクに通っていないから家庭科の知識とか全く無い
出汁のとり方なんて家庭科の授業でやるだろ

>出汁の概念なかったら鰹節なり煮干しなり昆布は何に使うんだよ…
調理した結果出汁が出る
と
料理をするためだけに出汁を取る
は似ているけど違うんだよ？

>出汁の概念なかったら鰹節なり煮干しなり昆布は何に使うんだよ…
し
ゃ
ぶ
る

>まあだからといってリュージの料理食べたいとは思わんが
だからといって暇空を好きになることもない

>調理した結果出汁が出る
>と
>料理をするためだけに出汁を取る
>は似ているけど違うんだよ？
鰹節も煮干しも昆布も結果じゃなく「出汁を取る」という工程が存在するんだけど…料理したことないのになんか喚いてんの？

>>どうでもいいけど料理で飯食ってるリュウジに一般人が勝てるわけねぇだろうが
>まあだからといってリュージの料理食べたいとは思わんが
リュウジの監修した鍋スープとかダイショーがやってる時点で企業はあいつの味覚のことよーく分かってるよ

>特に料理に関して独身男性はよくなる
まともな料理もできないのに自分を凄腕料理人とか思い込んでる馬鹿いるよね
パラパラチャーハンとかペペロンチーノ乳化にこだわりがち
後は複雑な調理は好まず素材の味(笑)信者

>今の出汁世界はイノシン酸の独壇場だわ
おフランスのフォンもうまあじだよね

>暇空は学校ロクに通っていないから家庭科の知識とか全く無い
そうなの？

食い詰めた迷惑系配信者が有名配信者に噛みつく構図
100万回くらい見た光景

>>どうでもいいけど料理で飯食ってるリュウジに一般人が勝てるわけねぇだろうが
>まあだからといってリュージの料理食べたいとは思わんが
俺は食べたいけど

>どうでもいいけど料理で飯食ってるリュウジに一般人が勝てるわけねぇだろうが
味の素ばっか使って味覚が馬鹿になってる→リュウジの意見全論破
鶏肉煮込んだ出汁ガラよりも俺のチキンステーキの方が美味い→チキンステーキの方がチキンの旨味が濃いので暇の勝ち
今のところリュウジは全敗だぞ

味の素はだしじゃなくてブーストするための添加剤だからな

>リュウジの監修した鍋スープとかダイショーがやってる時点で企業はあいつの味覚のことよーく分かってるよ
どうだろ企業レベルで味音痴とかあるしな
看板なんてあてにならんよ

>No.1405951557
信者の頭のなかではそうなってるのね

リュウジが味の話ししてても味の素で味覚がぶっ壊れてるからその時点で負けだからな

>鰹節も煮干しも昆布も結果じゃなく「出汁を取る」という工程が存在するんだけど…料理したことないのになんか喚いてんの？
そりゃ現代の概念だろ
味の素発売当時からどのご家庭でも当たり前のようにやってたって言いたいの？

>>調理した結果出汁が出る
>>と
>>料理をするためだけに出汁を取る
>>は似ているけど違うんだよ？
>鰹節も煮干しも昆布も結果じゃなく「出汁を取る」という工程が存在するんだけど…料理したことないのになんか喚いてんの？
ワカメスープを例にしていうと
具材のワカメを煮込んで出た出汁は「調理した結果出汁が出る」
予めワカメスープ用にワカメを煮詰めて出汁を取っときましたは「料理をするためだけに出汁を取る」
違うでしょ？

>どうだろ企業レベルで味音痴とかあるしな
>看板なんてあてにならんよ
まあ匿名掲示板でイキってる気狂いよりかは信頼できるかな

>味の素はだしじゃなくてブーストするための添加剤だからな
ニトロみたいなものか

>>じゃあどっちもどっちで引き分けか
>信者さんの精神的勝利法の実演乙です！
信者のこの振る舞い、未だにやってるのがいてみているこっちが辛くなる

>まあ匿名掲示板でイキってる気狂いよりかは信頼できるかな
どこどこを信頼するというスタンスが自分がないお前の限界

チャーハンにはドバドバ入れる

>味の素はだしじゃなくてブーストするための添加剤だからな
出汁が旨味成分＋風味で
味の素が旨味成分だと思う
ブーストではなく旨味成分として単体で成立してる

>そりゃ現代の概念だろ
>味の素発売当時からどのご家庭でも当たり前のようにやってたって言いたいの？
1909年発売だから当時は今よりも当たり前に出汁を取ってただろ…

>どこどこを信頼するというスタンスが自分がないお前の限界
はいお前の負け

>>リュウジの監修した鍋スープとかダイショーがやってる時点で企業はあいつの味覚のことよーく分かってるよ
>どうだろ企業レベルで味音痴とかあるしな
>看板なんてあてにならんよ
ダイショーは安めにそれ相応の味の物をお出ししてくるので監修とかの品もそれ相応だよ
天下一品の鍋スープとか覚えてる人がいたらあれがここ最近のコラボ品だとよくわかると思う

うまあじは塩あじや甘あじのようにメインを張る味じゃないのよね
出汁と呼ぶなら香りが必要

うま味は比較的最近ではあるけど存在が確定した味覚の一つだから
この効果を否定したら人類とは違う構造をした生き物になってしまう

>ワカメスープを例にしていうと
>具材のワカメを煮込んで出た出汁は「調理した結果出汁が出る」
>予めワカメスープ用にワカメを煮詰めて出汁を取っときましたは「料理をするためだけに出汁を取る」
>違うでしょ？
あの…味噌汁って知ってます？湯豆腐は？
出汁を取るって工程本当に知らないの？

>チャーハンにはドバドバ入れる
うまいんだなこれが

>1909年発売だから当時は今よりも当たり前に出汁を取ってただろ…
へえ日本全国海岸から山奥までやってたんだ？

>あの…味噌汁って知ってます？湯豆腐は？
>出汁を取るって工程本当に知らないの？
やめてやれよ、弱いものいじめみたいだろ

>そりゃ現代の概念だろ
>味の素発売当時からどのご家庭でも当たり前のようにやってたって言いたいの？
乾物屋って江戸時代からあるだろ
常識ないんか？

>へえ日本全国海岸から山奥までやってたんだ？
そりゃ江戸時代から利尻で取った昆布が海運で運ばれて日本全国に行き渡ってたくらいだからな

>ワカメスープを例にしていうと
>具材のワカメを煮込んで出た出汁は「調理した結果出汁が出る」
>予めワカメスープ用にワカメを煮詰めて出汁を取っときましたは「料理をするためだけに出汁を取る」
>違うでしょ？
あのワカメってめちゃめちゃグルタミン酸が抽出しにくいことで
お馴染みの海藻ですけどまさか昆布と同一視してる…？

>>ワカメスープを例にしていうと
>>具材のワカメを煮込んで出た出汁は「調理した結果出汁が出る」
>>予めワカメスープ用にワカメを煮詰めて出汁を取っときましたは「料理をするためだけに出汁を取る」
>>違うでしょ？
>あの…味噌汁って知ってます？湯豆腐は？
>出汁を取るって工程本当に知らないの？
味噌汁も湯豆腐なら後者じゃないか

>ダイショーは安めにそれ相応の味の物をお出ししてくるので監修とかの品もそれ相応だよ
>天下一品の鍋スープとか覚えてる人がいたらあれがここ最近のコラボ品だとよくわかると思う
つまらないレスにわざわざ解説ありがとう
気に留めておくよ今度試してみる

出汁なんて西洋料理でもあるだろ

味の素は食べ過ぎるとしんでしまうな

>>>調理した結果出汁が出る
>>>と
>>>料理をするためだけに出汁を取る
>>>は似ているけど違うんだよ？
>>鰹節も煮干しも昆布も結果じゃなく「出汁を取る」という工程が存在するんだけど…料理したことないのになんか喚いてんの？
>ワカメスープを例にしていうと
>具材のワカメを煮込んで出た出汁は「調理した結果出汁が出る」
>予めワカメスープ用にワカメを煮詰めて出汁を取っときましたは「料理をするためだけに出汁を取る」
>違うでしょ？
出汁が出るのと出汁を取るのは別だよな...

本気で暇を擁護しようとするとこんな感じになるのか

暇空はなんでうまみ調味料否定のスタンスなんだろうな
こういう自然派って左翼的でイメージ悪いのに

リュウジは定期的に勝ち確な絡まれ方するよな

>暇空はなんでうまみ調味料否定のスタンスなんだろうな
>こういう自然派って左翼的でイメージ悪いのに
俺すげーって言いたいだけだから
反論は舌バカって言い続けるだけで勝てるから

>出汁が出るのと出汁を取るのは別だよな...
出汁が出ると出汁を取るなら違いは理解できる

>出汁なんて西洋料理でもあるだろ
ブイヨン・ド・レギューム「肉は甘え」

出汁が～って出汁を語っておきながら自分のレパートリーに出汁をとった料理が一切無いところが暇空らしい
暇空料理は基本フライパンで焼くかヘルシオで焼くだけ
リュウジは焼く煮る蒸す揚げる全てを網羅してる

>暇空はなんでうまみ調味料否定のスタンスなんだろうな
>こういう自然派って左翼的でイメージ悪いのに
リュウジに対する嫉妬だと思う

>バズってたポスト
>まさにその通り
出汁の概念が無い時代ってなんだよ江戸時代かよ

統失発達障害のゴミが文句つけてるだけでしょ？

>俺すげーって言いたいだけだから
>反論は舌バカって言い続けるだけで勝てるから
お追随してくれるアホ信者（金蔓）が未だにいるから

ワカメスープって普通鶏ガラ出汁かカツオ出汁かなんか先に入れるだろ

>統失発達障害のゴミが文句つけてるだけでしょ？
だいたいあってる

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

理屈は一緒だと思うけど
味の素はダメなのに味噌はいいっていまいち理屈がわからん

硬水だと昆布だし取れないらしいぞ

>ワカメスープって普通鶏ガラ出汁かカツオ出汁かなんか先に入れるだろ
ワカメ自体はそんな美味くないよね

>>ワカメスープを例にしていうと
>>具材のワカメを煮込んで出た出汁は「調理した結果出汁が出る」
>>予めワカメスープ用にワカメを煮詰めて出汁を取っときましたは「料理をするためだけに出汁を取る」
>>違うでしょ？
>あのワカメってめちゃめちゃグルタミン酸が抽出しにくいことで
>お馴染みの海藻ですけどまさか昆布と同一視してる…？
調理結果の出汁が出るのと出汁を取るの違いの説明に対してそれは出汁が取れないと言ってるのはただのストローマン論法じゃないのか

>No.1405954691
右は誰なんだよ
暇さんか？

山奥なら出汁とってないはずっていう誘導見ても知識の無さが想定以上なのがわかる

>No.1405954691
もっと不健康そうなデブは何処だ

暇空以前反AIだったのに最近は良くないAIの使い方ばかりしてるな

>ワカメスープって普通鶏ガラ出汁かカツオ出汁かなんか先に入れるだろ
ワカメを胡麻油でしっかり炒めるとUMAMIが出て旨いゾ！ってキムの人が言ってた

>>ワカメスープって普通鶏ガラ出汁かカツオ出汁かなんか先に入れるだろ
>ワカメを胡麻油でしっかり炒めるとUMAMIが出て旨いゾ！ってキムの人が言ってた
それは加熱してワカメの繊維質を壊すことで旨みが出やすくなるから合ってる

手近な材料と調味料で作れる料理紹介してるんだから
高級調味料使ったら駄目だろ

味というか最近のバズる味の濃そうなレシピ動画はなんでも卵黄乗せてる印象

元祖味の素は石油から作られてたから
その時代の人間が危険視するのはまだわからないではないが

>バカ舌が好きな味といえば？
サーモンの寿司

>味の素はだしじゃなくてブーストするための添加剤だからな
>出汁が旨味成分＋風味で
>味の素が旨味成分だと思う
>ブーストではなく旨味成分として単体で成立してる
味の素単体だけだとどういう味にしたいかという方向性は使う側次第なので
ほんだしというカツオ出汁ムーブに寄せたりアジシオと塩味に寄せたりしてる

つべの料理動画よく参考にしてるけど
無限○○とか虚無○○とか名付けられてる何か嫌なんだよな
しゃらくせえ感じがする

>バカ舌が好きな味といえば？
生焼けの肉

学生の頃これと

これ大好きだったわ

>>味の素ってアセスルファムKのしょっぱい版みたいな感じで気持ち悪くなるんよなぁ
>人工甘味料と同じで敏感に感じ取って受け付けない人が遺伝子で決まってる
遺伝子っていうか普通に精神病ですね

カレー好きな奴は馬鹿だと思って避けてる

>つべの料理動画よく参考にしてるけど
>無限○○とか虚無○○とか名付けられてる何か嫌なんだよな
>しゃらくせえ感じがする
つべでバズるにはしゃらくせえことしないと駄目だから…

普通に鰹節から出汁取るわ
カツオ風味が欲しい

毎日ガラス片で鰹節削ってる

>カレー好きな奴は馬鹿だと思って避けてる
インド人敵に回したぞテメー

>遺伝子っていうか普通に精神病ですね
いうてあのゼロコーラ系に使われてる人工甘味料のあの後味の悪さになにも感じない人は
うらやましいってマジで思う

化学調味料抜きを謳ってる調味料の中身を見ると普通に名前を変えただけの
化学調味料が入ってるという

カツオと昆布の顆粒だしで味噌汁作ると普通に美味い

うま味にしょっぱさとかないからな
しょっぱさ関連の味を強く感じるんなら普通に塩を入れ過ぎてる

夜に冷蔵庫にこんぶをペットボトルに入れて出汁取って朝の味噌汁にしてる
こんぶもそのまま食べてる

>バズってたポスト
>まさにその通り
暇信者にはそう感じるんだ

化学調味料言い出したのはNHKだからな
料理番組で商品名言えない→そうだ化学調味料って事にしよう
そんでもって化学調味料→得体の知れない物質で合成した調味料→全て石油で作られた物→身体に悪いって事になってるな
まぁ、一時期加工の段階で抽出するにに一部石油製品が使用されていたのは事実だろうけど

>普通に鰹節から出汁取るわ
>カツオ風味が欲しい
まあかつお出汁はイノシン酸ど真ん中だから
グルタミン酸ど真ん中の味の素とは対抗しないわ

>>遺伝子っていうか普通に精神病ですね
>いうてあのゼロコーラ系に使われてる人工甘味料のあの後味の悪さになにも感じない人は
>うらやましいってマジで思う
嫌われ気味のギルティ炭酸も俺からすると人工甘味料を使ってない大容量の炭酸でかなり助かってる

>普通に鰹節から出汁取るわ
>カツオ風味が欲しい
味ではなく香りを付けたいなら素材からとるのが良いってのは分かる
ただ味と香りはまた違う話だから分けた方が良くね

じゃあこうしましょう
いの一番

その一時期がそもそも非常に短期間なのに

俺みたいな舌バカだと味の素入れても味の違いがわからない

>嫌われ気味のギルティ炭酸も俺からすると人工甘味料を使ってない大容量の炭酸でかなり助かってる
とはいえ当分たっぷりの飲料水が体にいいわけないんで
俺は水だけどな

アセスルファムK入ってるジュース飲むと1日くらい唾液が甘い感じになる
後味がずっと消えずに残る
結構ストレス

ダイショーって調べたら創業者韓国人か
自分は遠慮しておこう他のメーカーあるし

オーガニック商法に乗せられるタイプが噛み付いてんのかな

>俺みたいな舌バカだと味の素入れても味の違いがわからない
なんか足りねーって時に足すとなんとかなる物という感覚でOK

化学的な味とか香りってたぶん薬の匂いから来てるんだけど
匂いのする薬の成分って基本植物由来なのよね
化学的とは何かって突き詰めて考えると不思議な気分になる

てかゼロコーラ系飲んでるやつってほとんどがデブなのはなんでなのっと