(cache)窪田敏之 Ph.D.,D.D.S. (TOSHI) on X: "まー暇君はリュウジ氏に敵う訳もないだろ。経験値、知識、真剣味、味の判別力、全てが違い過ぎる。" / X

まー暇君はリュウジ氏に敵う訳もないだろ。経験値、知識、真剣味、味の判別力、全てが違い過ぎる。そもそも煮込み料理に焼きをぶつけてどうする？焼きは水分が蒸発して味は濃縮されるし、高温によるメイラード反応・カラメル反応等の香りで誤魔化せる。同じ土俵「煮物」でリュウジ氏のポリシー「簡単確実クッキング」で旨味の質で勝負してみろ。そして数。毎週１本どこまで出し続けられるか。

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リュウジ@料理のおじさんバズレシピ