(cache)人口わずか4300人「豪雪地帯の料理旅館」がアジアのベストレストランに選ばれたワケ《100kg超のクマを解体、朝採り山菜も》（東洋経済オンライン）のコメント一覧

このコメントを削除しますか？

ｷﾀ（ ° ∀°）！

このユーザーのコメントを非表示にする今後このユーザーのコメントは表示されなくなります
このコメントを報告する

すごい賞ですね。日本だけとかでなく世界というのが凄すぎる。〉アジア各国の料理関係者が投票で選ぶランキング選ぶのは料理関係者とのことですが、何よりも驚いたのはランキングが100以内うんぬんとある。世界各国の店を100店舗比較するだけでも大変。ましてや、仮にどこが何位？とか話そうすれば、その料理関係者たちは互いにその店に行ったことも無ければ話すこともできない。スケールがデカい。東京だけで18店。。何人の審査員でどれほどの期間を掛けて世界中の100店を回るんだろう。

ログインして返信コメントを書く

このコメントを削除しますか？

ddq********

5日前

このユーザーのコメントを非表示にする今後このユーザーのコメントは表示されなくなります
このコメントを報告する

転勤で山形市在住時代、何度か春と秋にここと、西川町間沢の玉貴という山菜料理店で季節コースをいただきました。本当に美味で知人友人、仕事関係の方々にもお勧めしています。山形の清酒でぜひ１度お試しください。山菜料理の種類の多さに驚きます。

ログインして返信コメントを書く

このコメントを削除しますか？

jes********

5日前

このユーザーのコメントを非表示にする今後このユーザーのコメントは表示されなくなります
このコメントを報告する

>> 佐藤さんの周囲には、30代から70代まで山の知識を持つ「師匠」がいるという。受賞おめでとうございます。この言葉を言えるのは、大変素晴らしいことだと思いましたし、受賞は佐藤さんのみに与えられたものではなく、これらの師匠を含めたコミュニティの皆さんに与えられた賞だと感じました。わたしも料理人ですが、料理の世界は、自身の努力はもちろんありますが、先人や先輩の教えの上に築かれたもの。わたしも多くの方々に影響を受けました。料理の世界も「ビジネス」として稼ぎを争う世界と「道」としての世界があります。どちらも大切ではありますが、多くの人と喜びをシェアできることこそが、一番の醍醐味だと思います。

ログインして返信コメントを書く

このコメントを削除しますか？

アポアポ

5日前

このユーザーのコメントを非表示にする今後このユーザーのコメントは表示されなくなります
このコメントを報告する

日本ではベスト50に8軒、100位までに9軒合計17軒選ばれていますね。日本最高位は大阪のラ・シームが13位でした。1位は香港のザ・チェアマンという広東料理店らしいです。ところでベスト50の100位以内ってどうなん。ベスト100でいいのでは？何か意図があるのかもしれませんが。

ログインして返信コメントを書く

このコメントを削除しますか？

vrt********

5日前

このユーザーのコメントを非表示にする今後このユーザーのコメントは表示されなくなります
このコメントを報告する

日本人は欧米コンプレックスがひどいので、白人様から評価されたものなら何でも売れるんだよね。 1番有名なのは、G-SHOCK。日本では全然売れなかったんだけど、アメリカで売れてると言う記事が出た途端、一気に人気商品になった。結局のところ、日本には良い商品を評価する文化は無いから、英国で賞を取ったとなったら大騒ぎをするんだよね